哪些食物补充胶原蛋白效果好｜动物性胶质食材吸收率远高于植物食补

被网红素食胶原食谱骗了大半年，才实打实摸清哪些食物补充胶原蛋白效果好，前段时间脸颊干瘪、法令纹变深，病急乱投医做了一堆无用食补，现在回看全是没必要的折腾。

最开始做的蠢事，就是跟风天天吃银耳桃胶。刷短视频都说这两样平价补胶原，不用吃肉不怕长胖，连着三个月，每天早晚炖一碗银耳桃胶羹，放少量冰糖，坚持日日不间断。肤质半点没变，脸颊依旧松弛，反而因为胶质糖分偏高，下巴反复闷闭口，肤色还暗沉了一度，白白耗了时间和食材钱。

身边闺蜜一直常年吃素食胶原，笃定植物胶质能转化皮肤胶原，三餐只吃银耳、皂角米、奇亚籽，戒了所有荤类胶质食材，护肤状态比我还差，眼角细纹长得更快。

后来才反应过来，植物里的粘稠物质只是多糖，压根不是人体可用的胶原蛋白，人体皮肤能吸收利用的，只有动物源的胶原蛋白。

日常最省事、适配普通人肠胃的，是带皮淡水小鱼。不用熬浓汤，清水清蒸鲫鱼、小黄鱼，连带鱼皮一起吃掉，一周吃四次就行，肉质好消化，不会给肠胃添负担，坚持一个半月，早上起床脸部紧绷感会变明显，素颜脸颊没那么垮。

一小口。鱼皮是核心食用部位。

试过性价比最高的食补，是猪皮清汤。处理干净猪皮表层油脂，刮掉内层肥油，只留透明皮层，清水慢炖一小时，不加酱料重油重盐，只放少许姜片去腥。之前嫌猪皮油腻从来不吃，试着少油炖煮后，肠胃完全能接受，相比猪蹄，猪皮脂肪含量低一大半，不会发胖，胶原浓度反而更高。

之前迷信大品牌即食花胶，一罐三四十块，每天吃一罐，吃两个月，肤质变化微乎其微。折腾好久才搞明白，深加工即食胶原食材，高温灭菌会破坏大半蛋白结构，外加添加增稠剂，吃进去大多是添加剂，不如鲜炖小块深海鱼胶，每周炖两次，分量不用多，一小碗足矣。

还有一个极易被忽略的点，只吃胶原食物没用。前段时间只顾猛吃胶质食材，依旧熬夜，胶原合成速度赶不上流失速度，食补完全白费。不用额外吃补剂，日常搭配橙子、圣女果这类普通鲜果，帮身体合成胶原，食补效率直接翻倍。

最后悔的事，就是一开始不信荤食胶原，浪费大半年时间啃素食胶质。