什么食物含维生素b最多-优先动物肝脏、粗杂粮类食材食补

前阵子反反复复烂嘴角，四处打听什么食物含维生素b最多，一开始脑子发热听信保健品门店推销，囤了两瓶复合B族囤了两瓶复合B族药片，连着吃小半个月，口角干裂的情况半点好转都没有，反倒因为过量吃药频繁反胃反酸，算下来是调理前干的最没用的蠢事。

药房坐诊的熟人随口提点，药片吸收率远比不上天然食材，别再盲目靠补剂硬顶。那段时间下班顺路绕去生鲜市场，最先盯上猪肝，每周固定采购两次，清水浸泡去血水之后焯水清炒，分量控制在每次巴掌大小，刚开始吃不惯内脏的腥气，勉强配着白米饭下咽。

糙米。

之前总觉得精制白米白面省事，煮饭从来不会掺杂粮，偶然一次网购凑单买了一大袋燕麦和胚芽米，试着煮饭的时候掺三分之一粗粮，连续吃三周之后，原本早起嘴唇起皮、夜里容易莫名疲惫的毛病慢慢变淡，对比各类食材摄入后的身体变化能明显察觉，粗粮里面藏着大量B族，尤其是B1、B6含量高出精米好几倍，街边精加工的糕点、白面包基本在加工里流失大半营养，再便宜也没法靠它们补充所需的维生素B，曾经为了省事顿顿吃吐司当主食，越吃越缺营养的经历也实打实印证这点。

闺蜜常年节食减脂，三餐只吃水煮青菜和鸡胸肉，长时间缺B之后出现脂溢性皮炎，头皮频繁出油长疙瘩，跟着照搬食谱，每周安排一次鸡肝，主食换掉一半精米，坚持一个多月头皮瘙痒的问题慢慢缓和，试过单一只吃蔬菜补充，最后压根达不到身体需求，大部分绿叶菜的B族含量只能算作辅助，没法当成主力食补来源，很多减脂博主鼓吹只靠青菜补微量元素，实操下来根本行不通。

鸡蛋和鲜牛奶只能做日常搭配，蛋黄含有少量B族，要是指望鸡蛋当主要补给，一天得吃上五六个，胆固醇的身体负担根本扛不住，豆类里黄豆、鹰嘴豆还算出彩，但需要提前泡发炖煮，懒得处理的话很难坚持长期食用，也就没法稳定补足每日需要的摄入量，反正懒人想要高效补B，绕不开内脏和全谷物两样。

瘦肉里面的猪里脊、牛腱子也含有少量B族，可含量远不及肝脏，想要靠瘦肉补齐缺口，一天的进食量会远超正常饭量，日常做菜少量搭配就行，不用刻意大量加餐。

那天收拾橱柜，看着剩下大半瓶没开封的B族药片，躺倒在沙发盯着瓶身标签发呆。