每天只吃馒头，身体会慢慢出现各种不适，长期下来营养跟不上，代谢会变缓，器官功能也可能受影响，算不上健康的饮食选择。馒头主要成分是小麦粉，核心就是碳水化合物，只能给身体供能，没法满足人体对蛋白质、维生素、矿物质这些营养素的需求，长期单一吃，身体的营养平衡会被打破，不适会一点点冒出来。
馒头吃着能快速填肚子，但消化得也快，没一会儿就饿了。上午上班或者学习的时候，很容易走神，提不起劲，还总犯困。身边有人试过每天只吃馒头，本来是想图省事控重，结果没撑过一周，精神头就差了很多。下午动不动就犯困，就连收拾个桌子这种简单家务，都觉得累得慌。而且长期只摄入碳水，身体会缺蛋白质。蛋白质可是构成肌肉、器官和免疫细胞的关键，时间久了，肌肉会松垮，稍微动一动就累，还总爱感冒、长口腔溃疡，伤口好得也比以前慢。
不少人觉得每天吃馒头能控重，其实反而可能适得其反。单一碳水会让血糖先骤升再骤降，饥饿感反反复复，不知不觉就会多吃几个馒头，总热量超标，反而容易长胖。还有个关键问题，长期缺膳食纤维，肠道动得慢，很容易便秘，有时候还会腹胀、消化不好，甚至肠道里的菌群也会乱。我自己有次连续三天只吃馒头，明显感觉排便不顺畅，脸色也沉沉沉的，没以前透亮。
长期只吃馒头，对骨骼也不友好。馒头里的钙、磷、维生素D含量特别低，这些都是骨骼生长和维持的关键营养。尤其是青少年和老年人，长期缺这些，可能会影响骨骼发育，还会增加骨质疏松的风险。除此之外，缺了维生素B族，神经系统也会受影响，可能会烦躁、失眠，记忆力也会变差。要是缺铁，还可能患上缺铁性贫血，经常头晕、脸色发白，手脚也总冰凉。
还有个容易忽略的点，馒头升糖指数不低，长期单一吃，血糖会波动得厉害。本身血糖偏高的人，这样吃会加重身体负担，不利于血糖控制。而且长期只吃一种食物，味觉会变迟钝，再吃别的东西，总觉得没味道，慢慢就陷入饮食单一的循环里，营养失衡会更严重。
偶尔一天只吃馒头，身体自己能调节过来，没什么大问题。但长期这么吃，对健康的伤害是慢慢累积的。如果实在没办法，必须长期吃馒头，建议搭配几个鸡蛋、一杯牛奶，或者一点蔬菜、豆制品，补补蛋白质和维生素。也可以选全麦、杂粮馒头，多摄入点膳食纤维，能缓解便秘。另外，要根据自己的活动量控制吃的量，别让总热量超标，平时多留意身体状态，要是出现明显不适，就得赶紧调整饮食。