连着四五天绕遍城区街巷打听三亚哪里有好吃的美食，刚落地那会儿轻信海边景区沿街门店，在大东海临街海鲜排档随便落座，一盘爆炒芒果螺标价八十八，肉质发柴还掺了不少空壳，同行一块出游的朋友连连叹气，索性放弃网红海景餐馆，转头往本地人聚居的老街区摸索吃食。
第一市场不要停留在入口沿街商铺，往市场纵深的居民窄巷往里走，巷尾有家开了快二十年的陵水酸粉小店，门头只用褪色的红色铁皮牌写字，没有线上外卖链接，只在早七点到午后两点开门营业，鱼骨混合鲜虾酱慢熬出来的汤底酸香浓郁，一碗十五块，铺满腌萝卜、炸花生和薄脆鱼饼，周边买菜的本地住户常常拎着装菜的塑料袋顺路打包带走，摊子侧边现开的椰子，破开就能直接饮用，汁水清甜解腻。
远离市场门口主动搭讪的海鲜导购。
驱车四十分钟去往崖州老城，整条老街没有过度商业化的装潢，沿街铺面大多是世代守店的本地住户在经营，路口那家文昌鸡老店，白切鸡的鸡皮薄脆紧实，鸡肉嫩而不柴，蘸料分糟粕醋和姜蒜汁两种，搭配一碗吸满鸡油的米饭只要二十二块钱，顺着青石板路往街巷深处行进，能撞见一间没有招牌的手工椰丝粑作坊，老板娘凌晨三四点就上锅蒸制，糯米外皮裹着现刨的鲜椰丝，趁热撕开还能淌出温润的椰糖汁水，路边推着铁皮小车的摊贩还在售卖红糖凉薯糖水，放学的本地孩童三三两两围在推车旁等候，整条老街从主食、卤味到传统甜品挨个逛完，人均五六十就能吃撑，不少自驾过来的本地人每逢休息日专门驱车赶来解馋，比起滨海动辄人均两百的菜馆，这里地物价实在太多，不用为精致装修和海景位置额外买单。
思绪忽然跳到亚龙湾，景区内部美食城定价普遍偏高，往旁边地博后村步行五百米，村口露天大排档只做晚间生意，海鲜全是附近渔民当日近海捕捞的鲜活货，自选食材之后店家炭火现做，椒盐皮皮虾没有厚重酱料遮盖本身鲜味，唯一不足就是晚饭饭点人多，上菜最少要等半个钟头。
之前盲从美食点评高分踩过不少亏，跟着榜单找过吉阳区三家装修精致的网红海鲜馆，店内摆盘花哨精致，可多数海鲜都是冷冻存货，鲜活海产没几样，一顿结账人均三百出头，吃不出近海海鲜独有的鲜甜，之后出门觅食干脆抛开线上榜单，专挑门前停满本地私家车的小店进店。
海棠湾后海渔村码头零散摆着好几家露天小铺，主打简单渔家家常菜，清蒸石斑只用少许姜丝去腥，最大程度锁住鱼肉本身的鲜甜，傍晚坐在桌边用餐能吹到海边晚风，缺点是海边蚊虫密集，随身总要揣一小瓶驱蚊喷雾，小摊现炸的墨鱼饼，手工捶打的鱼肉混少量面粉下锅，外皮酥脆内里软嫩，十个卖十二块钱。
荔枝沟农贸市场的早市藏着大片平价小吃区，儋州米烂、薏粑、腌青芒整齐排布在熟食摊位，单品价格大多控制在十元上下，没有景区溢价，其实绝大多数外来游客不清楚这个点位，一窝蜂扎堆去往热门商圈找吃食，反倒错过最接地气的本土味道。
离开三亚的前一晚蜷在民宿床铺上，眼前反复浮现崖州老街蒸笼掀开时飘起的白色热气。