之前家里的油吃完了,纠结了好几天选哪种,刷手机总刷到长寿花金胚玉米油,就搜了下长寿花金胚玉米油怎么样,看说是非转基因的,又是物理压榨,想着家里老人小孩都在,就买了一桶试试。
买回来打开盖子,没有那种刺鼻的油腥味,倒是有淡淡的玉米清香,这点我还挺意外的,以前用有的玉米油,开盖会有一股生油味,得放一会儿才散。
日常炒菜的使用感受
平时最常做的就是清炒青菜,倒一点长寿花金胚玉米油在锅里,开火加热,不会很快就冒烟,油烟比我之前用的大豆油少很多,炒完菜厨房不会有很重的油烟味,也不用频繁擦油烟机,这点真的太省心了。
炒青菜的时候,油的香味能裹住青菜,不会显得很油腻,炒出来的菜颜色也鲜亮,不像有的油炒完会发暗,家里小孩以前不爱吃青菜,现在用这个油炒,居然能多吃小半碗。
有时候做煎蛋,倒一点点油就够了,鸡蛋煎出来边缘金黄,不会粘锅底,也不会有焦糊的味道,连带着鸡蛋都有淡淡的玉米香,早餐吃着特别舒服。
炖煮和凉拌的小体验
炖排骨的时候,我会放一点点油爆香姜片和葱段,这个油耐高温,爆香的时候不会糊,还能把香料的香味激发出来,炖出来的排骨不油不腻,汤喝着也清爽,不会有浮油挂在表面。
夏天偶尔做凉拌菜,比如凉拌黄瓜、凉拌番茄,滴几滴长寿花金胚玉米油,不用放太多调料,就能带出蔬菜的鲜,还能增加一点醇厚的口感,比用香油更清爽,也不会觉得腻味。
有一次不小心放多了油,以为菜会很腻,结果炒出来居然还好,口感还是比较清爽,不像有的油放多了会糊在嘴里,咽下去都觉得不舒服,这点让我挺惊喜的。
使用中的小细节
这个油的颜色是那种金纯透亮的,看着就很干净,倒的时候也很顺畅,不会挂在瓶口,每次用完擦一下瓶口就很干净,不会像有的油那样,瓶口黏糊糊的,特别难清理。
我买的是大桶装,放在厨房角落不占地方,盖子是旋转的,密封性很好,不用担心受潮或者氧化,开封用了快两个月,油的香味还是和刚打开的时候一样,没有变味。
之前听朋友说,有的玉米油放久了会有哈喇味,特意留意了一下,这款目前还没有出现这种情况,而且它是绿色食品认证的,用着也更放心,毕竟是每天都要吃的东西。
不过有一点小遗憾,就是它的香味比较淡,要是喜欢浓香味油的人,可能会觉得不够味,比如做红烧菜的时候,需要多放一点香料来提味,我个人倒是觉得淡香更符合家常口味,不会掩盖食材本身的味道。
家里老人吃了一段时间,说这个油炒的菜不呛喉,以前用别的油,炒的时候油烟大,老人总会咳嗽,现在就不会了,而且它不含胆固醇,老人吃着也更安心。
我有时候也会用它来烘焙,做小饼干或者蛋糕,烤出来的点心带着淡淡的玉米香,口感更细腻,比用黄油做的更清爽,不会那么腻人,家里小孩特别喜欢吃。
用了大半年,总体来说还是很满意的,当初搜长寿花金胚玉米油怎么样的时候,还担心踩雷,现在看来是选对了,家常烹饪用它完全够用,不管是炒菜、炖煮还是凉拌,都很合适,而且非转基因、物理压榨,给家人吃也放心,这就是我真实使用下来的感受,长寿花金胚玉米油怎么样,我觉得家常用真的很不错。