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缺少维生素c会怎么样
身体的诸多小毛病可能都与缺少维生素C有关，这种易被忽视的营养素，对健康有着至关重要的作用。缺少维生素C时，皮肤会变得粗糙、敏感，眼角嘴角易生细纹，稍晒即发红刺痛，这是因为它是胶原蛋白合成的关键，而胶原蛋白正是皮肤的“支架”。口腔问题也会随之而来，刷牙或啃硬食时牙龈易出血，长期忽视可能导致牙龈萎缩、牙齿松动，这和古代船员因缺它引发的坏血病症状同源。
免疫力下降是典型信号，这类人换季易感冒，恢复时间也比常人久，因为维生素C能增强免疫细胞活性与抗体合成。伤口愈合慢、反复口腔溃疡也与缺它相关，它不仅助力伤口组织修复，还能减轻炎症反应。此外，缺维生素C还会导致乏力、头晕，这既与能量代谢受影响有关，也因它能促进铁吸收，缺它可能引发缺铁性贫血。
维生素C水溶性、不耐热易氧化，烹饪不当或蔬果摄入不足都易导致缺乏，孕妇、熬夜人群等需求更高。补充它无需依赖补剂，橙子、猕猴桃、青椒等新鲜蔬果是最佳来源，生吃或简单烹饪能最大程度保留营养，特殊情况需补剂时应遵医嘱，避免过量不适。