我真的气炸了，每次跟人聊红酒，一提到智利红酒佳美娜，总有人嗤之以鼻，说那酒不行，又涩又有怪味，还不如喝赤霞珠、梅洛，我真的想跟他们掰扯掰扯，你们是真的喝过正经的佳美娜，还是跟着别人瞎跟风啊！
我一开始也被这些言论带偏了，觉得智利红酒佳美娜肯定不怎么样，毕竟身边懂点红酒的人，都很少主动提它。直到去年我闺蜜去智利出差，回来给我带了一瓶佳美娜，我还跟她吐槽，我说你怎么带这个，别人都说难喝，结果她硬逼着我尝一口，说我不喝肯定会后悔。我当时半信半疑，开了瓶，也没醒酒，直接倒在杯子里，入口确实有点涩，还有点淡淡的青椒味，我刚想吐槽，闺蜜就骂我，说我不懂行，佳美娜得醒酒，至少醒15分钟，不然浪费了。
我听了她的话，把酒杯放一边，等了差不多20分钟再喝，嚯，真的不一样了！那种涩味完全散了，嘴里全是黑樱桃和覆盆子的果香，还有一点点胡椒的辛辣味，咽下去之后，喉咙里还有淡淡的回甘，一点都不冲，比我之前喝的那些平价赤霞珠顺口多了。我当时就打脸了，原来不是智利红酒佳美娜不好喝，是我没喝对方法，也没买对酒。
后来我又自己买了几瓶不同价位的佳美娜，踩了几次坑，也总结出点心得。那些说佳美娜难喝的，大概率是买了太便宜的，低于100块的佳美娜，真的别碰，多半是成熟度不够的葡萄酿的，喝起来全是生青味，跟啃没熟的青椒似的，能好喝才怪。我现在买佳美娜，都选100到200块之间的，这个价位的，基本都是正经酒庄酿的，成熟度够，果香也足，醒酒之后，口感真的绝了。
还有人说佳美娜就是换了名字的梅洛，我真的想笑，你们稍微做点功课行不行？佳美娜本来是法国波尔多的品种，后来欧洲闹根瘤蚜，这个品种就灭绝了，只有智利因为地理原因，侥幸保留下来，还被误当成梅洛种了好多年，直到九十年代才被科学家发现，这可是智利独有的国宝级葡萄品种，跟梅洛根本不是一回事！
我平时喝智利红酒佳美娜，最喜欢配牛排，尤其是菲力牛排，佳美娜里的单宁能柔化牛排的纤维，吃起来更嫩，而牛排的油脂又能中和酒里的一点点辛辣，两者搭配起来，真的是绝配。上次我在家煎了一块菲力，配着佳美娜，一口肉一口酒，连我老公这种不爱喝红酒的人，都喝了小半杯，说这个酒不呛人，挺好喝。
真的，别再被那些不懂装懂的人误导了，智利红酒佳美娜真的是被低估的好红酒。它没有赤霞珠那么冲，也没有梅洛那么柔和，有自己独特的果香和口感，只要买对价位、喝对方法，绝对能惊艳到你。我现在家里常备着佳美娜，平时朋友来家里聚餐，我都会拿出来给他们尝，基本上喝了的人，都改变了对佳美娜的看法。
还有那些说佳美娜不值钱、不上档次的，我真的懒得跟他们争辩，喝酒本来就是自己开心，自己觉得好喝就行，非要跟风追求那些所谓的大牌，有意思吗？反正我是认准智利红酒佳美娜了，性价比高，口感也好，普通人喝完全够用，没必要花大价钱去买那些华而不实的红酒。