第一次琢磨在家烧烤要准备哪些材料清单的时候，被身边熟人七零八落的提点搅得没了主意，有人笃定荤食要占大半采购额度，又有人不停念叨器具才是重中之重，手里的采购草稿改了三四回，前后往返两趟超市，到家清点货品依旧缺东少西，整个人被零碎的琐事磨得没了大半兴致。
炭料是最先漏买的大件。
在超市闲逛的时候还顺手拎了好几大包速冻肉串，那类冻品解冻后不停往外渗水，烤的时候油水顺着烤盘缝隙四处流淌，之前听街坊建议一次性囤了过量五花肉、奥尔良鸡翅，冰箱冷藏层塞得满满当当，多余的生鲜只能摆在常温台面搁置，没等到生火就慢慢失去新鲜口感，蘸料区域只随手抓了一包孜然颗粒，完全没考虑香辣蘸水、腌制用料的区别，再加上忘了购置油纸，大半食材直接裸烤粘连在炉面，本来敲定傍晚六点开餐，硬生生拖沓到夜里快九点才勉强引燃炭火，中途还急匆匆跑到楼下便利店补齐一次性手套、餐碟，来回奔波消耗掉不少休息时间，指尖碰到滚烫烤盘的刺痛，混着空气中飘散开的焦糊气味，成了那次最直观的糟心体验。
亲戚临时登门那次，原本打算只用家里剩余的边角食材简单烤制，耳根软被家人劝着增补各式素菜，西葫芦、金针菇、韭菜、娃娃菜一股脑全部购入，全程压根没想起锡纸这个物件，素菜直接平铺在铁质烤盘上，高温烘烤过后大面积粘锅，焦黑的菜渣牢牢粘在盘底没法剥离，大半素菜全都浪费，就是没有提前区分荤素的分装容器，生鲜肉块和瓶装酱料挤在同一个购物布袋里，一瓶蒜蓉辣酱磕碰漏液，酱汁浸透了大半腌好的肋排，好好的食材平白无故废掉。
分不清哪款签子耐烧，细竹签高温下极易断裂。
闲置保鲜盒稍加冲洗就能充当食材分装器皿，大小规格不用刻意额外采购新品，橱柜里搁置许久的塑料饭盒清理干净，刚好用来分装腌制好的肉类与切配完毕的素菜，调味用的生抽、料酒优先挑选小容量包装，之前贪图优惠囤的大容量调味瓶，常常只用一小部分就因存放太久结块变质，剩下大半只能随手丢掉。
忽然岔开念头想起灭火配套物品，多数人筹备物料时很容易忽略一盆常备清水，摆在烤炉侧边既能扑灭迸溅的炭火火星，烤焦的食材也能快速沾水降温，那回在自家阳台烧烤忘了提前蓄水，飞溅的小火星蹭到桌边的餐巾纸，慌慌张张翻地厨房找盛水容器，慌乱间碰翻整罐辣椒粉，细碎粉末撒的桌面到处都是，收拾残局又耗费半个钟头。
隔热食品夹、软毛油刷这类细碎小件，总在结账离开商超之后才猛然想起缺漏，只能就近在街边小店高价入手，单品售价差不多是生鲜超市的两倍，往后日常囤货时，索性把这类小件统一收进储物抽屉，避开临时急用四处翻找的麻烦。
收拾完当天剩下的零散食材，歪在沙发盯着桌角半袋原封不动的竹签发愣，第二天起床第一件事就是蘸着洗洁精把烤架里外刷洗妥当，收进阳台储物柜。