前阵子想吃火锅又不想出门，翻外卖觉得不划算，就想着买包火锅底料自己在家煮，刷手机搜的时候，就看到了蜀粹坊，纠结了好久，毕竟市面上火锅底料牌子太多了，好人家、名扬那些都看过，最后想着试试没吃过的，就入了蜀粹坊的牛油款，还是单人小包装的，想着吃多少拆多少，不浪费。
拆开快递的时候，第一感觉就是包装挺精致的，不像有些牌子包装很粗糙，小包装是独立的，拿在手里不大，平时放柜子里也不占地方，这点还挺省心的。
拆开包装的真实感受
第一次拆包装的时候，隔着真空袋就闻到一股香味，不是那种冲鼻子的工业香精味，是带着牛油的醇厚香味，还有点豆瓣的酱香，当时就觉得应该不会踩雷。剪开袋子，里面的底料是固体的，能看到明显的香料颗粒，颜色是淡淡的琥珀色，不像有些底料是暗红色的，看着就很正宗。
我一开始还担心，这种小包装的底料，味道会不会很淡，毕竟量少，结果煮的时候才发现想多了。
家用煮制的实际体验
我平时煮火锅，就是简单放些水，把底料放进去煮化，不用额外加别的调料，煮个几分钟，整个厨房都是香味，比楼下火锅店的香味还浓，邻居都问我是不是在煮火锅。
煮化之后能看到，牛油的质地很醇厚，不会很稀，也不会结块，汤底很清亮，没有乱七八糟的杂质，这点比我之前买过的有些底料好，有的底料煮的时候会飘很多渣子，吃起来很麻烦。
我买的是微辣款，本来以为微辣会很温和，结果煮出来还是有点辣，平时能吃一点辣的人，应该刚好，不能吃辣的可能会觉得有点冲。不过辣得很正，不是那种烧胃的辣，是带着花椒的麻香，吃起来很过瘾，越煮越香，不会煮到后面就没味道了。
平时煮火锅，我喜欢放肥牛、肥羊、娃娃菜、金针菇这些，煮出来的菜都吸满了底料的香味，尤其是肥牛，裹上一点香油碟，简直绝了，比在火锅店吃的还好吃。
有一次我偷懒，用这个底料煮了麻辣烫，没想到也特别好吃，煮丸子、煮粉条，味道都很足，不用额外加调料，省了不少事。
使用中的小细节和小吐槽
不过有一点我觉得不太方便，就是这个小包装的底料，有时候煮多人份的话，需要拆好几包，不如大包装的省事，适合一个人吃，或者两个人吃少量的。
还有一次，我煮的时候火开太大了，底料有点糊底，不过也可能是我自己没注意，后来小火慢煮，就没有这个问题了，煮出来的味道还是一样的香。
我还特意看了一下，这个底料符合即将实施的火锅底料质量标准，水分和食盐含量都在规定范围内，吃起来也更放心，不像有些小牌子的底料，吃起来又咸又腻。
平时我也会把这个底料用来烧菜，比如烧土豆、烧萝卜，味道也很正宗，比用普通的酱油调料好吃多了，家里人都问我用的什么调料。
吃了这么久，我觉得蜀粹坊火锅底料怎么样这个问题，答案还是很明确的，对于喜欢吃川味牛油火锅的人来说，确实是个不错的选择，家用很方便，味道也正宗，尤其是单人小包装，适合独居或者偶尔想吃火锅的人，不用怕买大包装吃不完浪费。