孕妇吃豌豆有什么好处|少量蒸煮可补充孕期叶酸与膳食纤维

孕妇吃豌豆有什么好处|少量蒸煮可补充孕期叶酸与膳食纤维

当初怀着一胎到处打听孕妇吃豌豆有什么好处,被楼下待产的宝妈随口传的偏方带偏,傻乎乎尝试不少错误吃法,白白遭了几天肠胃的罪,现在回头捋零碎的食用细节,才慢慢摸清豌豆融进孕期饮食的实际作用。

最先踩的弯路就是生食,那阵子孕中期容易缺铁犯困,隔壁住户说生鲜豌豆不用加热,原汁原味的养分全都锁在豆粒里,比煮熟吸收效率高出一大截,没做任何求证就从菜市场拎了一兜嫩豌豆,每天早饭前抓一小把直接嚼,连续三天之后,肚子开始不停胀气,小腹隐隐坠着发闷,正餐看见饭菜就反胃,本来孕期需要稳步涨体重,那一周体重反倒往下掉了零点六斤,跑去妇幼咨询的时候,接诊的医师点明生豌豆含有不易消化的抗营养因子,孕期肠胃蠕动变慢,生食只会加重脏器负担,压根起不到进补的效果,现在想想当初脑子发热轻信偏方,纯属没必要的折腾。

后来改成清水清煮,状态慢慢缓过来。

在在日常三餐间歇搭配煮豌豆之后,最先察觉到排便顺畅了不少,孕中晚期很容易因为孕激素和进补肉类出现便秘,之前试过不少润肠水果,要么糖分太高血糖波动,要么吃多反酸,蒸煮后的豌豆膳食纤维质地绵软,每天午饭后吃小半碗,不用额外加餐别的辅食,三四天之后困扰许久的便秘问题就平稳缓解,这是实打实体会到的一点益处,就是每次把控不好分量,吃多依旧会胀气,所以一直固定每餐三四十克左右的量,差不多一小捧的样子,多一口都不敢再碰。

产检抽血的时候,血常规的铁元素指标也比上一次好看些,孕期挑食不爱吃红肉,铁摄入一直跟不上,连着三周每周安排三次豌豆入菜,清炒或是混在杂粮饭里,复查数值脱离偏低区间,产科护士顺带提过豌豆内含有的叶酸和植物蛋白,刚好贴合胎儿神经管发育的基础需求,没有刻意进补药剂,靠着食补慢慢补齐缺口,反正比起味道寡淡的营养补剂,嚼豆子更容易坚持吃下去。

怀二胎的时候肠胃耐受度变差,不再单一水煮,偶尔和排骨同炖,豌豆吸收肉汤油脂之后,口感更温和,钙和钾的摄入也顺带补上,孕期腿脚偶尔抽筋的频次变少,身边同期孕妈靠钙片补钙总容易便秘,反观自己靠着豌豆搭配肉食,抽筋缓解的同时肠胃负担更轻,只是别选购腌制的干豌豆,含盐量超标,孕期控钠阶段吃了容易水肿,之前误买过袋装腌豌豆,当晚脚踝就浮肿,歇了两天清淡饮食才消下去。

傍晚收拾完橱柜,盯着剩下的鲜豌豆发呆。