早上打开店铺门，最先要做的不是急着开灯收银，而是先绕着店里走一圈。货架上昨天补的货有没有摆到显眼位置，临期的零食、日用品有没有及时挑出来放到临期区，收银台的零钱够不够，POS 机能不能正常联网，甚至地面上有没有前一天没清理干净的污渍 —— 这些看起来琐碎的事，其实是成为优秀的店长最基础的一步。很多人觉得店长就是管管员工、对对账就行，可实际上，连店铺 “家底” 都摸不清，怎么能指望把店管好呢？比如有次隔壁店的店长，因为没提前检查冷链柜温度，导致一柜酸奶变质，不仅赔了钱，还丢了不少老顾客。优秀的店长从来不会犯这种低级错，每天开门后的这十几分钟巡查，早就成了刻在习惯里的事。
摸清了店铺的基本情况，接下来就得把员工放在心上。店里的员工大多是年轻人，有的刚出社会，有的要兼顾家庭，优秀的店长不会拿着考勤表硬卡时间，更不会动不动就批评指责。就像上个月，店里的小张因为家里老人住院，经常要提前半小时下班，要是换作别的店长可能会纠结考勤扣钱，可优秀的店长反而主动跟小张说：“你先去照顾老人，晚班的活儿我来替你盯会儿，要是实在忙不过来，咱们再调班。” 也就是这件事，之后小张干活儿更上心了，其他员工也觉得跟着这样的店长踏实。其实员工要的不多，就是被理解、被尊重，优秀的店长懂得把员工当成一起做事的伙伴，而不是只会听话的下属。平时交接班的时候，多问问员工有没有遇到难处理的顾客，有没有什么需要帮忙协调的，时间长了，员工自然愿意跟着好好干。
顾客这边的事，更是优秀的店长不能马虎的。开店做生意，遇到顾客有意见是常有的事，有的顾客买了东西觉得不合适想退，有的觉得价格贵了会抱怨，还有的可能因为排队久了发脾气。这时候要是只会说 “规定就是这样”“我也没办法”，顾客下次肯定不会再来。优秀的店长会换个方式处理，比如有顾客拿着刚买的洗发水回来，说用着头皮痒想退，店长不会先纠结是不是顾客自己的问题，而是先接过商品说：“您先别着急，可能这款洗发水不太适合您的发质，我先给您办理退款，再给您推荐一款温和点的，您要是不放心，下次来买可以先试试试用装。” 这么一说，顾客的气消了，说不定还会因为这份贴心变成回头客。优秀的店长都明白，顾客来店里买的不只是东西，还有舒心的服务，有时候一句体谅的话、一个主动的帮忙，比什么促销活动都管用。
经营思路也得跟着市场变，不能守着老办法不变。比如到了夏天，饮料、雪糕卖得快，优秀的店长会提前一周就跟供货商订好货，把冷藏柜放在进店最显眼的位置，还会在柜台上摆上试喝的小杯子，让顾客路过就能尝到。到了冬天，就把暖手宝、保温杯挪到前排，门口挂上挡风的门帘，让顾客一进店就觉得暖和。要是遇到附近开了新的竞争对手，也不会慌着降价促销，而是先看看对方的优势在哪，自己的店有什么特色。比如隔壁店卖零食比自己便宜，优秀的店长就会在店里增设 “零食搭配礼盒”，顾客买满一定金额就能免费包装，还能帮忙送货上门，靠着这些小特色留住老顾客。优秀的店长不会等着生意上门，而是会盯着客流变化、季节特点，慢慢调整经营的小细节，让店铺一直有新鲜感。
还有一点很重要，就是自己得沉下心来，不能遇到点困难就慌。有时候月底对账，发现业绩比上个月少了，有的店长会着急上火，对着员工发脾气，可优秀的店长会先坐下来分析原因：是这个月节日少了，还是有几款热门商品断货了，或者是服务上出了什么问题？然后跟员工一起聊一聊，听听大家的想法，一起找解决的办法。比如发现是因为一款畅销的面包经常断货，就跟供货商约定好每天多送两批，还在店里贴了 “面包到货提醒”，让顾客不用跑空。遇到员工犯错，也不会当着顾客的面批评，而是等顾客走了之后，私下里跟员工说清楚问题在哪，下次该怎么改进。优秀的店长知道，自己是店铺的主心骨，要是自己慌了，员工更没底，只有自己稳住了，才能带着大家一起把店经营好。
其实成为优秀的店长没有什么特别的技巧，就是把该做的事做细，把该关心的人放在心上。每天多花点时间盯盯店铺的细节，多跟员工聊聊天，多听听顾客的想法，慢慢就知道该怎么调整、怎么改进。不用追求什么轰轰烈烈的举措，也不用想着一下子就能把业绩提多高，只要一步一步把小事做好，顾客愿意来，员工愿意留，业绩自然会慢慢涨起来，自己也就能成为大家都认可的优秀的店长。有时候路过那些生意好的店，看看店里有条不紊的样子，听听员工和顾客之间亲切的对话，就知道背后一定有个把心思都放在店里的优秀店长，而这样的店长，从来都是靠实实在在的付出，慢慢积累出来的。