漫步南昌街头，越来越多的人开始追寻清淡健康的饮食方式，不少人会问南昌吃素去餐厅在哪里。其实这座城市的角落里藏着不少用心的素馆，它们或以禅意环境见长，或以家常滋味动人，每一家都值得细细探寻。
江大南路的吉祥树素食餐厅算是本地素食爱好者的老据点了，从地铁 1 号线彭家桥站 A 口出来步行 700 米，顺着停车场的指引就能找到。刚推开玻璃门，就被厅中央那棵枝繁叶茂的仿真大树吸引，阳光透过叶片缝隙洒在木质桌椅上，两个禅意十足的包厢藏在角落，墙上贴满的爱心贴格外显眼 —— 原来这里藏着温暖的约定，食客可以撕下别人买单的贴纸免费吃面，也能为陌生人贴上爱心账单。南瓜羹是这里的招牌，入口丝滑带着淡淡的甜香，一指禅素肠口感劲道，连孩子都吃得津津有味，人均 40 元就能享受到精致摆盘的素食，难怪没有大众点评页面也能靠口碑火这么多年。
绳金塔美食街里的慈心素餐馆，在一众烟火气中透着别样的宁静。门头的题字出自学诚法师，走进店内，佛堂陈设与满架佛学书籍相映，梵乐轻轻流淌，瞬间让人卸下浮躁。点菜时阿姨会细心提醒菜品油度和搭配建议，这里的素菜最擅长模仿荤菜口感，明明是豆制品做的 “荤菜”，却有着以假乱真的纹理和滋味，份量扎实得让人惊喜。若是偏爱简约风格，红谷滩世贸路的慈心分店更合心意，满眼绿色与暖黄墙面搭配，像走进城市中的小森林，菜单常新，每道菜品都兼具颜值与味道，人均 50 元就能在静谧中享受一餐。
阳明东路上的 “吃素去” 餐厅，单听名字就精准回应了食客的疑问。这家蛋奶素餐厅藏在央央春天对面，推门而入便被清雅氛围打动，每桌的小盆栽与烛台营造出温柔意境，楼上的禅室更添几分安宁。一品豆腐是必点菜品，嫩豆腐叠在金针菇上，淋上秘制酱汁，鲜香渗透每一层肌理；杂烩时蔬则保留了食材本味，清爽酱汁提亮了整体口感。不过要做好心理准备，这里的上菜速度着实缓慢，每 10 到 15 分钟才来一道菜，但冲着 8 分好评的酱烧丸子，不少人愿意耐心等待，生意好到包间必须提前预订。
紫阳大道绿地新都会的素之源，是性价比之选。从艾溪湖东站 A 口步行 500 米，上到二楼才能找到这家藏在美食街里的店，宽敞的空间像极了文艺风食堂。15 元一位就能畅吃 40 多种菜品，热菜、主食、粗粮一应俱全，虽然没有精致摆盘，却有着家常的实在滋味。负责人说这里中午做自助，晚上改单点，特色炒面几乎桌桌必点，70 岁以上老人还能享受到 20 元的优惠价，难怪一到饭点就坐满了食客，有老人带着孙辈来解馋，也有上班族打包几份当午餐。
随着素食风尚的兴起，南昌的素馆还在不断生长。这些餐厅有的走精致路线，有的主打普惠亲民，却都在用心传递着健康理念。当你再问南昌吃素去餐厅在哪里，不妨按图索骥，去这些素馆里尝尝蔬菜的本真滋味，感受烟火中的宁静与温暖。