1664是哪里的啤酒:源自法国斯特拉斯堡的老牌法式啤酒
前阵子和酒友闲聊碰杯,被随口问到1664是哪里的啤酒,我凭着喝了好几年的直觉脱口说是德国啤酒,当场就被纠正,彻底推翻了我积攒很久的错误认知。
一直下意识把白啤品类和德国绑定,总觉得口感清甜、带着果香、泡沫细腻的小麦啤,都是德系酿造的风格。平时不管是清吧点单,还是超市囤货,拿起1664就默认是德国进口酒,甚至还跟身边朋友分享过这个错误认知,现在回头想想,完全是被口感刻板印象带偏了,闹出不少外行笑话。
完全不是德国产。
折腾好久才搞明白,1664全名是凯旋1664,是实打实的法国本土老牌啤酒,品牌诞生于1664年的法国斯特拉斯堡地区,距今已有三百多年的酿造历史,是法国销量顶尖的国民啤酒品牌,后来酒厂迁址到克伦堡市,也一直保留着纯正的法式酿造工艺和配方,和德国啤酒没有半点渊源。
我为了彻底纠正自己的误区,专门翻了手里囤的几款1664酒瓶,也问过常去的酒水门店老板,才发现大多数人混淆它的产地,无非两个核心原因。一是它的白啤口感太有迷惑性,柔和的麦香混着淡淡的柑橘果香,弱化了法式啤酒的独特辨识度,和大众熟知的德式白啤口感高度相似,普通人单凭味蕾根本区分不开。二是这款酒在国内铺货量极大,随处都能买到,很多人默认常喝的平价精酿都是德系或国产,自然不会深究它的真实属地。
还有个极易踩坑的细节。
现在国内市面上流通的1664,分原装进口和国内代工两个版本。原装进口款的产地标注的是法国奥贝奈小镇,保留最原始的法式酿造标准;而近两年市面上多数常规款,是由重庆啤酒宜宾工厂授权代工生产的,很多人看到国产生产地址,就误以为它是国产啤酒,这是最普遍的认知偏差。
品牌属地永远以创始发源地为准,代工生产只是品牌为适配国内市场做的量产调整,不会改变它法国啤酒的核心属性,这点是我之前完全搞混的关键。之前一直傻傻分不清品牌归属和生产场地的区别,把代工等同于本土品牌,难怪一直记错产地。
身边常年喝精酿的朋友说,几乎所有入门喝酒的人,都会在1664的产地上面翻车,德啤、国产、比利时啤的误区都有人踩,算是酒水圈最常见的常识盲区。
收拾酒柜的时候,把所有1664酒瓶的产地标签挨个核对了一遍,默默划掉了备忘录里记错的酒水产地笔记。