黑芝麻和什么一起吃好-搭配杂粮口感顺口也易消化

家里囤了不少黑芝麻，翻来覆去琢磨黑芝麻和什么一起吃好，起初压根没多想搭配，就凭着旁人随口说的法子胡乱试，想着只是日常吃食，没必要太讲究章法。

最早干过最糊涂的事，就是每天早上空腹抓满满一勺黑芝麻直接嚼，总觉得食材本身营养足，吃的量多效果就会更明显，连着这么吃了四五天，肚子里总胀胀的，吃完饭也没胃口，有时候还隐隐发闷，后来才反应过来，纯黑芝麻油脂含量不低，单一大把吃下去，肠胃根本负担不住，尤其空腹的时候，消化起来格外费劲，那段时间连着几天吃饭都没滋味，索性停了纯嚼的吃法，不再盲目追求吃得多。

试着混了大米一起煮。

普通大米淘洗干净，抓一小把黑芝麻丢进锅里同煮成粥，煮出来的粥带着淡淡的香气，入口绵柔，没有单吃时那种油腻的感觉，连着吃了几天，肚子发胀的情况慢慢缓了下来，就是单纯煮米加芝麻，味道上会显得有些单调，吃久了容易觉得乏味，也没想着再添别的东西，就这么将就着吃了一阵子。

某天整理储物罐的时候翻出了留存的小米，随手就和大米、黑芝麻掺在了一块下锅熬粥，小米本身质地细腻，熬煮之后会出一层厚实的米油，和黑芝麻的醇香融在一处，口感层次一下子就丰富了不少，熬的时候不用刻意把控火候，家常煮粥的常规做法就行，煮好之后不用额外加糖，原味吃着就很舒服，家里人尝了也觉得这个搭配顺口，那段日子早晚粥里都会放上这几样，分量也都是随手抓的，不用精准称重，日常吃起来特别省心，也不会给肠胃添负担，平平常常的吃法反倒让人觉得踏实。

也试过搭配核桃。

把黑芝麻和剥好的核桃仁放在一起，用研磨机简单打碎，平时舀一点拌进温牛奶里，坚果的脆香混着芝麻的醇厚，味道确实不错，只是核桃油脂同样偏重，一次放多了，喝完整杯牛奶之后嘴里会发腻，所以每次都只敢少放几颗，这个吃法适合偶尔换口味，并不适合天天当作主食来吃，反正每个人接受的程度也不一样，有人就偏爱这种浓郁的口感。

还有一回随手抓了几颗红豆和黑芝麻同煮，红豆提前泡上半个钟头，和大米、芝麻一起慢熬，豆子煮得软烂之后，带着微微的豆香，中和了芝麻的油腻感，口感也变得更有嚼劲，只是红豆需要提前浸泡，步骤比单纯加杂粮要多上一点，赶时间的早上就很少这么做了，大多是周末闲暇时才会煮上一锅，慢慢吃也别有滋味。

收拾完灶台，把剩下的杂粮罐子挨个盖好，转身拿起水杯喝了两口温水。