平时咱们买香蕉，总会遇到那种外皮还带点青，捏着硬邦邦的，这就是没熟的香蕉。很多人可能觉得没熟就没熟，反正能吃，随手拿一根剥开就咬，可吃完之后不少人都会觉得不得劲，这其实就是吃没熟的香蕉带来的问题。
先说说最直观的感受，吃没熟的香蕉时，嘴巴里会有点发涩，那是因为没熟的香蕉里含有不少鞣酸。这种物质不仅让口感变差，还会刺激咱们的肠胃黏膜。咱们的肠胃就像个娇气的小机器，被鞣酸一刺激，蠕动就会变慢，消化功能也会跟着受影响。比如有的人吃完没熟的香蕉，过一会儿就会觉得肚子胀胀的，好像有股气堵在里面，想打嗝打不出来，想上厕所又蹲半天没动静，这就是便秘的前兆。尤其是本身肠胃就比较弱的人，反应可能更明显，严重的时候还会觉得肚子隐隐作痛，别提多难受了。
除了让肠胃不舒服，吃没熟的香蕉还吸收不到多少营养。咱们吃香蕉，不就是想补点钾、维生素这些好东西嘛，可没熟的香蕉里，这些营养成分都处于一种 “没激活” 的状态。就说钾元素吧，虽然没熟的香蕉里也有，但它的存在形式不容易被人体吸收，吃了跟没吃差不了多少。还有维生素 B6、维生素 C 这些，没熟的香蕉里含量本身就比熟香蕉少，再加上消化吸收受影响，最后能被身体利用的就更少了。等于说你费劲吃了一根香蕉，结果没得到多少好处，反而还让肠胃遭了罪，多不划算啊。
家里有老人和小孩的，更得注意别让他们吃没熟的香蕉。老人的肠胃功能本来就慢慢变弱了，蠕动速度比年轻人慢很多，鞣酸对他们肠胃的刺激会更大。有次我邻居家的大爷，就是因为吃了根没熟的香蕉，便秘了好几天，最后还得靠吃药才缓解。小孩的肠胃就更娇嫩了，特别是刚开始添加辅食的宝宝，要是不小心给他们吃了没熟的香蕉泥，很容易引起消化不良，宝宝可能会哭闹不止，还会出现吐奶、拉肚子的情况。之前就听说有个宝妈，没注意香蕉没熟，给宝宝做了辅食，结果宝宝闹了一晚上，后来去医院才知道是吃了没熟的香蕉导致的。
可能有人会问，那没熟的香蕉放放能熟吗？当然可以，但是没放熟之前千万别吃。没熟的香蕉放熟之后，外皮会从青色变成黄色，有的还会出现一些小黑点，捏起来也会变软，这时候里面的鞣酸含量会大大减少，对肠胃的刺激也小了很多，营养成分也更容易被吸收。但要是没放熟，不管你是直接吃，还是跟其他水果一起煮着吃，鞣酸的刺激性都还在，还是会给肠胃带来负担。比如有的人为了让没熟的香蕉快点熟，会把它和苹果、梨放在一起，可要是刚放了一天，香蕉还没变软就着急吃，照样会出现腹胀、便秘的情况。
还有些人存在误区，觉得没熟的香蕉热量低，适合减肥的时候吃。其实根本不是这么回事，没熟的香蕉里含有不少抗性淀粉，这种淀粉虽然不容易被消化吸收，热量看起来好像低一点，但它会在肠胃里停留很长时间，让你觉得肚子胀，影响正常的食欲。而且因为营养吸收不好，身体可能会缺乏必要的营养，反而不利于减肥。之前就有个朋友，为了减肥专门买没熟的香蕉吃，结果不仅没瘦，还因为吃没熟的香蕉导致肠胃功能紊乱，后来停了之后才慢慢恢复。
另外，没熟的香蕉还可能会引起过敏反应，不过这种情况比较少见。有极少数人对没熟的香蕉里的某些成分比较敏感，吃了之后可能会出现皮肤瘙痒、起红疹的情况，严重的还会出现口腔发麻、呼吸困难的症状。虽然这种情况不多，但也得注意，要是吃了没熟的香蕉后出现这些症状，一定要及时去医院看看。
总的来说，吃没熟的香蕉确实没什么好处，不仅口感不好，还会刺激肠胃，影响营养吸收，对老人和小孩的影响更大，甚至还可能引起过敏反应。所以咱们平时买香蕉的时候，尽量选已经熟了的，要是买了没熟的，就耐心放几天，等它变软变甜了再吃，这样既能享受到香蕉的美味，又能吸收到里面的营养，还不会给身体带来不必要的麻烦。要是不小心吃了没熟的香蕉，出现了轻微的腹胀、便秘，可以多喝点温水，促进肠胃蠕动，一般过一两天就能缓解，但要是症状比较严重，还是得及时去看医生，别硬扛着。