长在树上的蘑菇有哪些-多为木腐菌且可肉眼直观分辨

长在树上的蘑菇有哪些-多为木腐菌且可肉眼直观分辨

进山捡菌的这几年,被身边亲友问得最多的问题就是长在树上的蘑菇有哪些,我从来不会照搬网上的词条,只讲自己常年在山野里偶遇、亲手触碰辨认过的品类,都是普通人进山能直接看明白、分得清的种类。

最先见、最普遍的就是树舌。

春夏雨水充沛的时节,山间枯死的杨树、桦树、枫香树干上,总能看到成片的树舌依附生长,它的外形是扁平的硬质菌盖,没有柔软的菌肉,颜色从浅灰褐色到深棕黑层次不一,摸起来就是硬硬的木质触感,和松软的食用蘑菇完全不同。很多新手会把树舌错认成灵芝,我早年也犯过这个错,看到树干上的菌类就以为是可利用的品类,掰下一小块煮水,入口又涩又麻,完全没法下咽,折腾好久才搞明白,树舌只是普通木腐菌,没有食用价值,只是长得像灵芝而已。

桑黄也是典型只长在树上的菌类。

它的生长特别挑剔,只依附老桑树存活,活桑树的树干开裂、树皮破损的位置,经过常年的雨露滋养,才会慢慢长出桑黄,生长速度慢的离谱。菌身是厚实的块状,带着独特的金黄棕纹路,质地坚硬如木,去年深秋在老家后山的百年老桑树上,见过一块拳头大小的桑黄,村里老人说至少生长了五六年,这种专属树种生长的特性,是区分桑黄和其他树生蘑菇最直观的点。

平菇也是会附树生长的常见蘑菇,这点很多人都不清楚。

人工养殖的平菇大家都熟悉,但野外的平菇,大多都是簇生在阔叶树的枯朽木上,雨后一两天去山林里找,枯榆树、枯槐树的枝干上,常常能冒出一团团灰白的平菇,菌盖光滑、菌褶细密柔软,和市面售卖的几乎没区别。这是我唯一敢野外采摘食用的树生蘑菇,之前摘过一小丛,简单焯水清炒,口感鲜嫩无异味,安全性远高于其他野生树生菌类。

还有辨识度很高的云芝,全程依附枯树生长。

云芝算是颜值最高的树生菌类,薄薄的菌盖层层叠叠贴在树干上,表面有黑白棕相间的云朵状纹路,质地偏韧,摸起来像磨砂的革质。它没有任何食用价值,不能吃也没什么实用价值,只是山林里很常见的树生菌,只要看到枯树上有彩色层叠的薄菌类,基本就是云芝没错。

这些树上长的菌类,通通都是木腐菌,靠分解树木的养分存活。

不会长在新鲜完好的活树主干上,大多集中在枯木、朽枝、树木破损的部位,这也是我辨认树生蘑菇最基础的判断依据。

收拾好竹篮,踩着湿软的落叶往山下走,竹篮里只留了一小捧新鲜平菇,其余树上看见的菌类,全都留在了原本的枝干上。