榴莲剥开了没熟怎么办|密封静置催熟再食用

满心欢喜拆开刚挑回家的榴莲，结果榴莲剥开了没熟，果肉摸起来紧实又发硬，凑近闻也没有浓郁的果香，试探着咬下一小块，口感发柴还带着生味，完全不是平时软糯香甜的样子，当时站在厨房里面对着一盘果肉，心里又无奈又懊恼，之前挑果的时候反复看果形和外壳纹路，自以为选的挺稳妥，到头来还是出了状况。

一开始根本没多想，觉得放一放应该就能自然变熟，直接把装着果肉的果盘摆在客厅茶几上，想着常温放置一两天就能好转，期间时不时伸手去捏两下果肉，每隔几个小时就凑过去闻一闻味道，可连着大半天过去，果肉依旧硬实，果香也只是淡了几分，一点成熟的迹象都没有，后来还试着把果盘挪到阳台有阳光的地方，想着温度高些能加快变化，晒了小半天，除了表层微微发干，内里的口感还是老样子，这下才意识到露天摆放根本行不通，通风的环境只会让果肉流失水分，根本起不到催熟的作用，白白浪费了不少时间。

瞎折腾这几步，算是白忙活一场。

听旁人说生榴莲果肉可以和苹果放一起催熟，当下就找了两个熟透的红苹果，挨个切成小块，和榴莲果肉混在同一个保鲜盒里，再把盒子封的严严实实，特意放在室内温度偏高的角落，不敢再放到通风或者日晒的位置，就怕果香和催熟的气息散出去，也清楚一旦密封失效，之前的努力又会全部白费。

其实当时也犹豫过，担心两种水果混在一起会串味，毕竟榴莲本身气味重，苹果的清甜也很突出，就怕最后两样东西都变的味道怪异，可眼下也没有别的法子，只能硬着头皮这么操作，期间也不敢频繁打开盒盖查看，怕破坏里面密闭的环境，只是偶尔隔着塑料盒轻轻按压果肉，感受软硬的变化，心里也没底到底能不能起效，只能静静等着结果。

大概过了整整二十个小时，才小心掀开保鲜盒的盖子，一瞬间浓郁的榴莲香气混着淡淡的苹果香涌了出来，伸手捏了捏果肉，明显能感觉到质地变软了不少，不再是之前那种生硬的状态，挑一块放进嘴里，生涩的味道彻底消失，口感变得绵密香甜，和正常成熟的榴莲差别不大，只是果肉水分相比自然熟透的稍微少上一点，吃起来不会过于甜腻，整体的食用体验已经完全达标，折腾这么久，总算是把问题解决了，悬着的心也彻底放了下来。

之后就直接把盒子里的苹果挑了出去，单独存放榴莲果肉。

也闪过用微波炉加热补救的念头，转念间就放弃了，记得之前听人提过，生榴莲经过高温加热之后，果肉会变得干面松散，独有的香甜风味也会大打折扣，吃起来完全变了味道，索性就安安心心依靠催熟的方式，没再去尝试别的稀奇办法，反正当下这个方式已经能让果肉正常食用，没必要再冒额外的风险去做无用功。

剩下的果肉分几次吃完，多余的部分盖好盒盖放进冰箱冷藏，低温能稳住果肉的状态，不会继续过度成熟变质。忙完这些琐事，收拾好桌面，整个人也松懈下来。躺到床上的时候，鼻尖还仿佛萦绕着淡淡的榴莲香气。