百草梨膏糖哪个牌子是正宗的｜认准上海城隍庙两大百年非遗老店

换季嗓子一直干痒发紧，夜里偶尔还会干咳，这段时间身边不少朋友都在问百草梨膏糖哪个牌子是正宗的，我前前后后盲买六款不同品牌，实打实踩了大半坑，终于分清市面真假梨膏糖的区别。

最开始调理嗓子的时候做过很蠢的事，一直硬扛着不适感，不肯吃润喉的东西，觉得靠喝水就能慢慢缓解，实在熬不住才跟风买网红款梨膏糖，还连着好几天不停含服，结果薄荷香精直冲喉咙，当下觉得清爽，没过半小时喉咙干涩感反而更严重，咳嗽也变频繁，完全起不到温润舒缓的作用。

一直都误以为，打着老字号名号、包装精致的网红罐装梨膏糖，就是正统百草梨膏糖。市面上很多贴牌同仁堂、李时珍的梨膏糖，销量居高不下，详情页写满古法熬制、草本配方，拆开包装就能闻到浓烈的工业香精味，配料表前三位全是白砂糖、麦芽糖浆、薄荷提取物，新鲜梨汁和草本成分占比极低，说白了就是加了薄荷的普通硬糖，和传统梨膏糖没有半点关系。

这类网红糖，性价比极低。

后来才反应过来，真正的正宗梨膏糖，从来不会靠直播带货和花哨包装卖货。之前路过线下零食店，随手买过两款低价散装老上海梨膏糖，老板口口声声说是本地老手艺，咬开之后满嘴苦涩中药味，草本配料胡乱堆砌十几种，口感粗糙发渣，吃完嘴里残留很久的药味，喉咙不仅没有舒缓，反而觉得发闷，一度让我觉得正宗梨膏糖本身就是难以下咽的味道。

折腾好久才搞明白，百草梨膏糖发源地本就是上海城隍庙，传承至今、有非遗工艺背书的正宗牌子只有两家，分别是朱品斋和永生堂，也是城隍庙最早起家的两家梨膏糖老店。

朱品斋是1855年创立的初代梨膏糖门店，也是市面上最早做百草梨膏糖的品牌，全程遵循非遗古法紫铜锅慢熬，十斤新鲜雪梨才能熬出一斤梨膏基底，只搭配甘草、桔梗、薄荷几样核心百草配料，不额外添加香精、防腐剂和多余草本，糖体质地紧实，敲开有自然糖丝，入口先是清甜梨香，草本味道温和绵长，不会有突兀的凉感和苦味。永生堂晚于朱品斋创立，主打现熬现卖的传统手艺，口感和配方和初代正宗梨膏糖完全对齐，也是本地人一直回购的款式。

市面九成所谓老上海梨膏糖，都是模仿外形和味道的仿款。

收拾桌面的时候，把剩下大半罐网红梨膏糖塞进柜子最深处，指尖捏着一块朱品斋的梨膏糖慢慢含着，喉咙慢慢泛起温润的暖意，安安静静坐着发呆。