前阵子朋友搬家请客，饭桌上摆了瓶水井坊臻酿八号，我之前没怎么喝过这个酒，本来还担心会不会不合口味，结果喝了两口之后倒觉得挺惊喜的。那天去朋友家的时候，他把这酒放在实木餐桌上，瓶身不算特别花哨，但拿在手里有点分量，标签上的花纹是那种淡淡的金色，对着光看还挺有质感，不像有些白酒包装要么太浮夸要么太简陋，这个看着就很舒服，摆桌上也不丢面子。
等朋友拧开瓶盖的时候，我先凑过去闻了闻，没那种一打开就冲得人鼻子疼的酒精味，反而先闻到一股粮食的香味，有点像小时候家里蒸玉米馒头刚掀开锅的那种香，还带点淡淡的甜意，像是放了几颗熟透的梨在旁边，不是那种人工香精的怪味，闻着就觉得挺自然的。后来朋友给我倒了小半杯，酒的颜色是透明的，还带点淡淡的微黄，看着就很清亮，没有一点杂质，倒的时候酒线也细，不会洒得满桌子都是，这点还挺贴心的。
我平时喝白酒不算多，主要是怕辣喉咙，还有喝了之后上头。但那天喝第一口水井坊臻酿八号的时候，没觉得辣，入口挺顺的，滑到喉咙里的时候也没什么刺激感，反而有点温温的感觉。咽下去之后，嘴里还留着香味，不是那种一下子就散了的，而是慢慢散开，先是粮食的香，后来又有点花果的甜，不会像有些白酒喝了之后嘴里发苦或者发涩，反而让人想再喝一口。朋友说这是浓香型白酒，但我觉得它的香味不冲，很柔和，就算不常喝白酒的人，应该也能接受这个味道。
那天饭桌上除了我，还有几个平时不怎么喝白酒的朋友，他们尝了之后也说这个酒不错，不像有些白酒喝一口就不想再碰了。我们几个人边吃菜边喝酒，配着桌上的红烧肉和清蒸鱼，酒的香味和菜的香味混在一起，感觉吃饭都香了不少。一直喝到饭局结束，也没人说上头，第二天我上班的时候，也没觉得头疼或者不舒服，不像之前喝某些便宜白酒，第二天起来浑身不得劲，看来水井坊臻酿八号的酒质还是挺稳定的。
后来我自己也买了几瓶水井坊臻酿八号放在家里，有时候晚上想小酌一杯，就倒一点，配着花生米或者酱牛肉，感觉特别惬意。有一次家里来客人，我拿这个酒招待，客人喝了之后都问这酒是什么牌子的，说口感比他们平时喝的同价位白酒好很多，还让我把链接发给他。其实这款酒的价格不算贵，属于中端白酒，一般家庭都能接受，不像那些高端白酒，一瓶就要几千块，喝着总觉得有压力，也不像低端白酒，虽然便宜，但口感实在不敢恭维。
我之前也对比过几款同价位的浓香型白酒，有的香味太冲，喝着辣喉咙，有的又没什么香味，喝着像白开水兑酒精。相比之下，水井坊臻酿八号的优势就很明显了，香气和口感平衡得很好，既有浓香型白酒的香味，又不会让人觉得刺激，而且喝了之后不上头，不管是自己喝还是招待客人，都很合适。现在我家的酒柜里，水井坊臻酿八号一直都有一瓶，不用费心思选来选去，这款酒总能让人觉得舒服，大概这就是它让人喜欢的地方吧。