丑橘和粑粑柑哪个好吃：看口味选

丑橘和粑粑柑哪个好吃，偏爱清甜带微酸、果肉紧实有嚼劲、耐存放的人选丑橘，偏爱纯甜无明显酸味、果肉软嫩汁水更足、入口化渣的人选粑粑柑，适合直接剥皮吃、给老人小孩吃优先选粑粑柑，适合放几天慢慢吃、喜欢酸甜层次口感优先选丑橘；不适合酸口的人群尽量避开丑橘，粑粑柑成熟度不足时甜度会明显下降，风味偏弱。

丑橘和粑粑柑口感风味对比

丑橘的果香偏清爽，果酸可以中和甜腻感，连续吃两三个不容易觉得齁，它的果皮更厚，凹凸的疙瘩外皮辨识度很高，果瓣之间的隔膜韧性更强，吃的时候需要稍微用力咀嚼。丑橘的风味变化幅度小，八分熟到完全成熟，酸味只会小幅降低，基础的酸甜感一直保留。

粑粑柑果香偏温润柔和，成熟到位的果子几乎尝不到酸味，糖感直接突出，它的果皮薄且松软，捏起来有弹性，剥皮的阻力很小，果瓣隔膜薄软，咀嚼的时候很少有渣感。它的风味受成熟度影响很大，采摘偏早的粑粑柑甜味不足，会带有淡淡的寡味，达不到预期口感。

储存周期差异明显。

丑橘果皮厚实，保护能力更强，常温阴凉处可以放7到10天，放一段时间之后酸度轻微回落，口感会更柔和，不容易快速变质腐烂。粑粑柑果皮薄，锁水能力弱，常温放置3到5天果肉就容易失水发软，存放时间拉长之后风味衰减速度更快，买回来建议尽快吃完。

挑选的判断方式不一样。

• 选丑橘：掂着偏重、表皮粗糙有凸起、果顶的小凸起明显，表皮没有软烂黑斑
• 选粑粑柑：果皮软而有弹性、果身圆润、表皮光泽柔和，不要选表皮发硬发僵的果子

适合搭配的吃法也有区分。丑橘酸甜底子足，用来做果茶、拌水果沙拉，酸甜风味不容易被其他食材盖住，搭配酸奶也不会显得味道单调。粑粑柑纯甜柔和，适合直接鲜食，榨汁之后甜味突出，果酸偏少，做饮品时需要额外搭配带酸的水果平衡味道。

这两种柑橘都属于春见系杂柑，成熟上市时间集中在每年12月到次年3月，只是品种选育方向不同，没有品质上的高低之分，只存在口味偏好的差别。

牙齿敏感、怕酸的人，优先选充分成熟的粑粑柑。