什么水果钾含量比较高：分档挑选一目了然

什么水果钾含量比较高，新鲜水果里牛油果、鲜枣、椰子肉钾含量排在前列，每100克可食部分钾含量普遍超过350毫克；香蕉、柿饼、菠萝蜜属于第二梯队，每100克钾含量在250毫克至340毫克之间；干果类钾会高度浓缩，葡萄干、干枣钾含量远高于新鲜水果。肾功能不全、需要限制钾摄入的人群，不能大量食用这类水果，每日总量建议控制在100克以内；高血压、出汗多、经常运动的人群，可以优先选择这几类水果补钾，优先吃整果，不要榨成果汁，避免钾摄入超标同时减少糖分快速吸收。

新鲜高钾水果含量对比

这一组数据来源于《中国常用食物营养成分表》，是日常饮食参考的通用依据。

干果钾浓度会大幅上升。

新鲜水果脱水制成干果后，水分流失，钾元素被高度浓缩，葡萄干每100克钾含量可达740毫克以上，干枣钾含量也会翻倍，一小把干果的钾总量，会超过一整根香蕉。普通健康人群少量吃干果补钾没问题，控钾人群要尽量避开所有果干制品。

补钾优先选整果，不要喝鲜榨果汁。

水果榨成汁之后，膳食纤维大量流失，糖分更容易被身体吸收，虽然钾还保留在果汁里，但一杯果汁往往需要两到三份鲜果才能榨成，很容易在不知不觉中摄入过多钾和糖分，尤其不适合血糖偏高同时需要控制钾摄入的人群。

不同人群要严格控制食用量。

肾功能正常的普通人，每天吃200到350克高钾水果完全没问题；出汗量大、经常健身的人，可以在运动后吃半根香蕉或者四分之一个牛油果，快速补充流失的钾。

慢性肾病、血钾偏高、正在做透析的人群，必须严格减少高钾水果，牛油果、鲜枣、菠萝蜜尽量不吃，香蕉每次最多吃三分之一根，并且吃完之后定期复查血钾数值，防止出现高钾血症引发心慌乏力。

中等钾水果可以作为替代选择。

如果需要减少钾摄入，可以换成橙子、猕猴桃、草莓这类水果，每100克钾含量低于160毫克，既能补充维生素，又不会造成钾超标，适合搭配在三餐之间少量食用。

不要只靠水果补钾。

水果只能作为钾元素的补充来源，大部分膳食钾来自蔬菜，土豆、菠菜、毛豆的钾含量普遍高于多数水果。把蔬菜和水果搭配食用，才能维持体内钾元素稳定，单纯依靠水果补钾很容易造成糖分摄入过多。