维生素b含量高的食物有哪些|多样家常食材可分批次食补

前段时间嘴角反反复复破皮发炎，吃饭张嘴都扯着疼，四处询问维生素b含量高的食物有哪些，最开始脑子里认准的法子只有买药，笃定药片见效比吃饭来得迅速，半点没留意一日三餐里随处藏着高含量B族的食材。

最荒唐的那段日子做过一件实打实的蠢事，轻信网上说的大剂量补B见效快，一次性囤了两瓶复合维生素B药片，连着二十五天早中晚准时吞服，每次都比说明书标注的推荐量多吃两片，起初三天干裂的嘴角看着收敛些许，还暗自庆幸药剂管用，可一周之后嘴角大面积起泡溃烂，整张脸颊冒出成片红肿痘，夜里频繁口干醒过来，连小便颜色都变得深黄，跑去社区问诊才被提醒过量摄入合成补剂会加重肝肾代谢负担，医嘱立刻停药，转而依靠天然食物慢慢调养，平白无故遭了病痛折磨，还浪费不少买药的花销。

原先偏执粗粮万能。

之后一头钻进另一个误区，片面听信粗粮富集B族的说法，在菜市场买菜的时候再只选购糙米、燕麦、老玉米，一日三餐主食全换成杂粮，配菜极少添置肉类和蛋奶，满满一盘粗粮吃了十多天，口角不适不仅没有好转，舌头反倒出现麻木发涩的情况，咀嚼饭菜尝不出原本的味道，同住的朋友瞧见我吃饭磨磨蹭蹭，随口提醒粗粮大多侧重维生素B1，人体所需的B2、B6、B12在谷物里占比很低，单靠粗粮没办法补齐整套B族营养，这番话才打破我固化的想法，慢慢放开食材挑选的局限，挨个尝试不同品类的家常食材。

陆续开始接触动物内脏，每周采购生鲜时固定留出两天购置猪肝、鸡肝，煮地软烂的内脏不用重油红烧，清水焯去血水之后切片凉拌，晚饭搭配少量青菜一同食用，连续一周保持这个吃法，晨起口干、嘴角刺痛的不适感明显放缓，内脏所含的核黄素、烟酸在所有食材里排位靠前，就是胆固醇含量偏高，从来不敢天天大量食用，一周控制在两到三次的频次，一次摄入量也刻意缩减，避免带来别的身体负担。

日常早餐慢慢固定上鸡蛋和鲜牛奶，原先一直以为蛋奶只用来补充蛋白质和钙质，完全忽略它丰厚的B12与泛酸，早上水煮一颗全蛋，配上一盒常温纯牛奶，成本低廉还容易坚持，坚持把蛋奶添进每日食谱之后，原先反复破溃的口角愈合周期缩短大半，街边散装鲜牛奶的性价比远高于各类调味乳饮料，那些添加大量糖分的调制奶，B族含量反倒大打折扣。

新鲜绿叶菜和发酵豆制品也是不能漏掉的品类，菠菜、油麦菜焯水凉拌，嫩豆腐清炒炖汤都合适，经过发酵的腐乳、豆豉经过微生物转化，部分B族含量还会自然提升，可腐乳含盐量超标，每次吃饭只夹小小的一块佐餐，从不会当成正餐菜品大肆食用，很多人偏爱重口腐乳下饭，不知不觉盐分超标反而拖累身体吸收效率。

闲来无事会备上原味葵花籽、花生这类坚果，一小把就能补充充足B1，不过坚果油脂厚重，一次抓多容易积食腹胀，每次都刻意控制分量，抓十几粒便收起来，杜绝抱着坚果不停嗑食的坏习惯。

那天收拾厨房储物台，把剩下大半瓶闲置的B族药片塞进柜子角落，目光落在案板上新切好的猪肝和翠绿菠菜上。