前段时间熬夜连续三周，眼干起皮、嘴角反复开裂，对着手机刷到高维生素的食物有哪些，才后知后觉意识到是身体缺营养了。那段时间整个人状态很钝，干什么都提不起劲，连抬手拧水杯都觉得累，脑子总是无意识放空，耳边只会留意冰箱压缩机低频的嗡鸣，别的动静基本都忽略。
最蠢的一件事现在想起来都觉得荒唐。听小区楼下便利店老板娘随口说，晒干的橘子皮泡水维生素含量超高，每天喝两大杯就能补齐所有维生素。没查任何依据，直接网购了两斤陈年橘皮，连着十天空腹泡水喝。一开始嘴角裂口确实稍微收敛了一点，结果第八天开始反酸烧心，舌苔发白厚重，空腹喝水都反胃。后来才反应过来，橘皮里大多是挥发油，水溶性维生素少的可怜，空腹饮用还会灼伤胃黏膜，完全是本末倒置。
菜市场随手囤的三样鲜食，是那段时间断断续续在吃的，彼此没有先后尝试的因果，只是恰好都在同期纳入饮食。油麦菜是每天必买的，摊主将外层蔫叶撕掉的油麦菜，每100克维生素A含量有550微克左右，之前一直误以为胡萝卜才是维A主力。实际吃下来对比很明显，清炒油麦菜不放过多调料，连续吃四天，傍晚看手机眼睛酸胀的频率直接降了大半。之前总迷信熟食卤菜里的配菜，现在才懂绿叶菜现炒现吃，营养留存率能多出三成。
猕猴桃别买硬果。之前习惯性囤硬猕猴桃放冰箱慢慢熟，放半个月软透了才吃，那段时间嘴角依旧开裂。偶然一次买了表皮微微发软、捏起来带点弹性的果子，当天吃完，第二天嘴角干裂的刺痛感就轻了。后来翻看包装营养表才看到，猕猴桃后熟过程里，维生素C会持续降解，全软的果子维C损耗接近40%。就是很多人都踩这个盲区，觉得放软更甜，反倒丢了最核心的维生素。
蛋黄不要丢弃。外卖吃沙拉的时候，习惯性把水煮蛋蛋黄抠掉，觉得脂肪高。同事偶然提过，蛋黄集中了鸡蛋98%的脂溶性维生素，维D、维E全都在蛋黄里，蛋白几乎不含。试着连续两周吃全蛋，不再剔除蛋黄，原本洗完澡全身皮肤发痒起皮的情况，慢慢变少了。这里也搞混过概念，总觉得补充维生素只靠果蔬，忽略了动物性食材。
（极短段落）别跟风复合维生素片。
之前身体不适的时候，一次性买了两瓶平价复合维片，每天早晚各吞一粒，吃了五天开始莫名失眠，夜里两点准时清醒躺着。翻看配料表才发现，人工合成的维生素剂量是日常饮食的三倍，身体代谢不掉，全都堆积在肝脏。本身作息紊乱代谢就慢，额外叠加补剂，只会加重身体内耗。对比下来，天然食物摄入的维生素剂量松散，身体能自主按需吸收，不会出现过载问题。
吃完最后一颗软猕猴桃的当晚，躺在床上盯着天花板发呆。脑子里只剩橘皮泡水反酸时，喉咙灼烧的那股干涩感。
# 高维生素的食物有哪些｜深色鲜食日常摄入效率远高于补充剂
前段时间熬夜连续三周，眼干起皮、嘴角反复开裂，对着手机刷到高维生素的食物有哪些，才后知后觉意识到是身体缺营养了。那段时间整个人状态很钝，干什么都提不起劲，连抬手拧水杯都觉得累，脑子总是无意识放空，耳边只会留意冰箱压缩机低频的嗡鸣，别的动静基本都忽略。性格里习惯性懒得求证，遇事只会照搬旁人随口的说法，整个人裹着懒散又敏感的矛盾感，做事全凭一时念头。
最蠢的一件事现在想起来都觉得荒唐。听小区楼下便利店老板娘随口说，晒干的橘子皮泡水维生素含量超高，每天喝两大杯就能补齐所有维生素。没查任何依据，直接网购了两斤陈年橘皮，连着十天空腹泡水喝。一开始嘴角裂口确实稍微收敛了一点，结果第八天开始反酸烧心，舌苔发白厚重，空腹喝水都反胃。后来才反应过来，橘皮里大多是挥发油，水溶性维生素少的可怜，空腹饮用还会灼伤胃黏膜，完全是本末倒置。当时硬扛了两天没吃药，觉得扛一扛肠胃自己就能恢复，反倒让反酸拖了快一周，吃饭都没胃口。
菜市场随手囤的三样鲜食，是那段时间断断续续在吃的，彼此没有先后尝试的因果，只是恰好都在同期纳入饮食。油麦菜是每天必买的，摊主将外层蔫叶撕掉的油麦菜，每100克维生素A含量有550微克左右，之前一直误以为胡萝卜才是维A主力。实际吃下来对比很明显，清炒油麦菜不放过多调料，只用少许盐和蒜末翻炒三十秒出锅，连续吃四天，傍晚看手机眼睛酸胀、视线发花的频率直接降了大半。之前总迷信熟食卤菜里的配菜，觉得卤煮青菜一样补维生素，现在才懂高温卤煮十分钟以上，绿叶菜里的维A会流失超六成，现炒现吃营养留存率能多出三成。
猕猴桃别买硬果。之前习惯性囤硬猕猴桃放冰箱慢慢熟，放半个月软透了才吃，那段时间嘴角依旧开裂，没有半点好转。偶然一次赶时间，买了表皮微微发软、捏起来指尖能陷下去一点弹性的果子，当天饭后吃完两颗，第二天嘴角干裂的刺痛感就轻了。后来翻看商品附带的营养说明才看到，猕猴桃室温后熟过程里，维生素C会持续降解，全软流汁的果子维C损耗接近40%。就是很多人都踩这个盲区，觉得放软甜度更高更好吃，反倒直接丢了果蔬里最核心的水溶性维生素。
蛋黄不要随意丢弃。外卖吃蔬菜沙拉的时候，习惯性把水煮蛋蛋黄抠掉，觉得脂肪高容易长胖，白白丢掉大半营养。同租的室友偶然提过，蛋黄集中了鸡蛋98%的脂溶性维生素，维D、维E全都聚集在蛋黄里，蛋白几乎不含任何脂溶性维生素。试着连续两周吃全蛋，不再剔除蛋黄，原本洗完澡全身皮肤干燥发痒、脱白屑的情况，慢慢变少了。之前一直狭隘的认为补充维生素只靠绿叶果蔬，完全忽略了动物性食材的补充作用。
别跟风复合维生素片。
之前身体不适的时候，病急乱投医一次性买了两瓶平价复合维片，每天早晚各吞一粒，吃了五天开始莫名失眠，夜里两点准时清醒躺着，脑子空白但毫无睡意。翻看配料表才发现，人工合成的维生素单片剂量，是天然食物日常摄入的三倍，本身作息紊乱代谢就慢，身体根本代谢不掉多余剂量，多余营养全都堆积在肝脏。那段时间脸色发黄暗沉，停用补剂一周后肤色才慢慢转回原色。对比下来，天然食物摄入的维生素剂量松散浮动，身体能自主按需吸收，不会出现过载堆积的问题。
吃完最后一颗软猕猴桃的当晚，躺在床上盯着天花板发呆。脑子里只剩橘皮泡水反酸时，喉咙灼烧的那股干涩感。