本来趁着天气好晒鱼干，结果晒鱼有很多苍蝇怎么办，一上午功夫鱼身上就落满密密麻麻的虫子，看着格外闹心。一开始以为只要太阳够大、风够敞亮就没事，压根没料到苍蝇会扎堆往腥气重的地方钻。
随便拿东西盖着根本没用，纸板挡不住缝隙，塑料布又不透气，鱼闷在里面很快就发黏变质，反而招惹更多苍蝇聚拢。傻傻用扇子不停驱赶，赶走完一批马上又飞来一批，折腾大半天胳膊发酸，鱼干一点没晒好，还白白浪费大好晴天。
后来才反应过来，露天直接摊开晾晒，鱼肉本身散发的腥味就是天然诱饵，附近苍蝇闻到味道就会源源不断过来。白天温度越高，腥味扩散越快，苍蝇聚集得也就越密集，越是正午暴晒，落虫情况越严重。
邻居家里晒腊鱼从来很少见苍蝇，跑去看才知道人家全程都用细密纱网整个罩住。网眼够小苍蝇钻不进去，阳光和风又能正常透进来，鱼干正常风干不会发霉，腥味也不会大范围飘散吸引虫蝇。照着这个法子试了一次，效果立马不一样。
刚开始纱网没固定严实，边角留有小空隙，还是会有苍蝇顺着缝隙钻进去。风一吹网布晃动，缝隙变大，晒到一半依旧沾了不少小虫。反复调整按压四周，用石头把边角全部压紧压实，不留一点透气缺口，之后就很少再有苍蝇靠近鱼肉。
也试过撒一些东西驱赶苍蝇，味道刺鼻不说，沾在鱼干上面很难清洗，吃着心里也不踏实。高温暴晒之后味道残留更重，完全破坏鱼肉原本的口感，好好的鲜鱼直接被糟蹋，得不偿失。
阴雨天绝对不能急着晒鱼，潮湿空气裹着腥味，苍蝇蚊虫更容易聚集，风干速度变慢，鱼肉容易发酸发臭。一定要挑连续晴朗、风大干燥的日子，上午铺开晾晒，傍晚及时收进室内，不要整夜放在外面露天过夜。
鱼肉切得太厚也会延长晾晒时间，长时间暴露在外，招苍蝇的概率会成倍增加。切成均匀薄片之后水分蒸发更快，几天就能彻底干透，减少在外晾晒时长，自然就少很多麻烦。
等到鱼干慢慢收紧定型，腥味变淡之后，苍蝇就不会刻意围着打转。前期防护做好，后面基本不用反复操心驱赶，安安稳稳等着晒干收好就行。
那天收拾完晒好的鱼，看着干干净净没有蚊虫痕迹，才后悔之前瞎折腾那么久。