前几天早上赶时间，随手做了个韭菜鸡蛋饼，又热了一杯牛奶，吃完就出门了。本来没当回事，结果到了公司没多久，就觉得肚子有点胀，还隐隐约约有点不舒服，我当时就懵了，心想是不是韭菜和牛奶一起吃闹的。
其实之前就听家里老人说过，韭菜是辛温的，牛奶偏凉，放一起吃会伤肠胃，我一直没当回事，觉得都是老一辈的说法，没什么科学依据。直到自己亲身体验了一次，才开始认真琢磨，韭菜和牛奶一起吃会怎么样。
我特意问了身边做护士的朋友，她跟我说，其实健康人适量吃一点，没什么大问题，毕竟韭菜里有膳食纤维和维生素，牛奶能补蛋白和钙，两者搭配还能互补营养。我后来回想了一下，那天我韭菜放多了，而且牛奶是从冰箱里拿出来，没完全热透就喝了，可能是这个原因才不舒服的，不是两者本身不能一起吃。
后来我又试了一次，这次把韭菜炒得软乎乎的，彻底熟透，牛奶也热到温热，吃的时候慢慢嚼，吃完之后就没再出现腹胀的情况。而且我发现，韭菜的辛辣劲，被牛奶的醇香中和了一部分，吃起来反而没那么冲，口感还挺特别的。
不过有一点要提醒大家，如果你本身肠胃就比较弱，或者有乳糖不耐受的情况，就尽量别把韭菜和牛奶一起吃了。我闺蜜就是乳糖不耐受，上次喝了牛奶再吃韭菜盒子，直接拉了肚子，她说那种难受劲，再也不想体验第二次。
还有人说，韭菜和牛奶一起吃会影响钙的吸收，因为韭菜里有草酸，会和牛奶里的钙结合。我专门查了下，其实正常吃的量，那种影响特别小，根本不用太担心，除非你顿顿都大量吃韭菜、喝牛奶，那可能才会有点影响。
我现在有时候早上还是会这么吃，韭菜鸡蛋饼里加一点牛奶调面糊，煎出来的饼更软更嫩，再配一杯温牛奶，吃着既饱腹又有营养。总结下来就是，韭菜和牛奶一起吃会怎么样，主要看个人体质和食用量，健康人适量吃、正确吃，完全没问题，不用被那些传言吓到。
另外还有个小心得，吃韭菜的时候尽量嚼细一点，牛奶也别喝太急，尤其是早上空腹的时候，两者都别吃太多，不然就算不一起吃，也可能肠胃不舒服。毕竟不管什么食物，适量才是最重要的，你们说对吧？