平时家里做饭，总遇到些麻烦事儿 —— 想打杯细腻的豆浆，普通料理机打完底下总有层渣，过滤半天还浪费营养；绞肉馅包饺子吧，要么绞不匀，要么粘得机器里到处都是，清洗起来特别费劲。后来听朋友说破壁机好用，就琢磨着选一款，对比了好几款之后，最终入手了美国西屋破壁机，用了小半年，也算摸透了它的脾气，跟大家聊聊实际用下来的感受。
先说说它处理食材的细腻度吧，这也是我当初选破壁机最看重的一点。之前用普通机器打玉米汁，就算泡过的玉米，打出来也能尝到颗粒感，孩子不爱喝。换成美国西屋破壁机之后，把玉米、小米、少量冰糖放进去，按一下五谷键，等个几分钟倒出来，不用过滤直接喝，嘴里全是玉米的香甜，一点颗粒感都没有，孩子现在每天早上都主动要喝。还有做辅食的时候，比如给宝宝打南瓜泥，以前得蒸软了再用勺子压，费劲儿还压不匀，现在直接切块放进去，加点温水，很快就能打成顺滑的泥状，宝宝吃着也放心，连膳食纤维都保留得好好的。
再聊聊它的材质和安全性，毕竟是天天接触食材的东西，安全肯定得放在第一位。美国西屋破壁机的杯体是那种厚厚的玻璃，摸着手感很扎实，不像有些塑料杯，用久了会发黄还有异味。我有时候会直接把刚煮好的热粥倒进去打，也没出现过杯子裂开或者变形的情况，这点还挺让人安心的。电机部分也有过热保护，有一次我不小心连续打了三次冰沙，机器自己停了一会儿，等凉了之后又能正常用，不用担心会烧坏，给家里老人用也不用时刻盯着。
操作方面也挺省心的，不像有些家电按钮密密麻麻，看得人眼花缭乱。美国西屋破壁机的按钮就那么几个，而且字儿印得大，我妈年纪大了眼神不好，看清楚哪个是 “豆浆” 哪个是 “清洗” 也不费劲。平时打不同的东西，不用自己调时间和转速，按对应的功能键就行，机器会自己控制，比如打冰沙的时候转速会高一些，打软一点的水果就会慢一点，挺智能的。最让我满意的是清洁功能，以前用完料理机，杯壁上粘的残渣得用刷子一点点刷，特别麻烦。这个破壁机用完之后，倒点清水，按一下清洗键，它自己转几分钟，杯壁上的残渣就全掉了，拿水冲一下就行，省了不少事儿。
不过它也不是没缺点，机身有点沉，我一个女生搬起来的时候得用点劲儿，每次洗完要放回柜子上，都得小心点怕摔了。还有噪音问题，虽然比我之前用的普通料理机声音小，但早上打豆浆的时候，还是会有点声音，要是住的是老小区隔音不好，可能会吵到邻居，这点要是能再改进一下就更好了。另外，它的容量对我们三口之家来说刚好，要是家里人多，比如有四五口人，可能得打两次才能满足需求，这点大家买的时候可以根据自家人口数再考虑考虑。
平时周末有空的时候，我还会用美国西屋破壁机做些小零食，比如把香蕉、燕麦、坚果放进去打成糊，倒进模具里冻成冰棍，孩子爱吃还健康，比外面买的冰棍没那么多添加剂。有时候朋友来家里做客，打杯牛油果奶昔或者芒果冰沙，端出去大家都说口感好，比外面奶茶店做的还细腻。总的来说，它在日常做饭、做辅食、做饮品这些方面，都能帮上不少忙，虽然有几个小缺点，但不影响正常使用，对于想提升做饭效率、追求食材细腻口感的家庭来说，还是挺合适的。