前几天在家自己试着做拉面，想着加盐能让面更筋道，结果手一抖放多了，煮好端上桌尝第一口就懵了，那股咸味直接冲喉咙，瞬间就后悔了。
本来以为只是味道咸点，忍忍就能吃，结果嚼了两口发现不对，拉面的口感完全变了。平时做的拉面煮出来是软中带劲，根根分明还不容易断，这次的面煮好后发紧发硬，用筷子一拉就容易断，嚼着也费劲，完全没有那种顺滑的口感，麦香也被咸味盖得严严实实，一点都不好吃。
拉面本身的口感和形态变化
后来又试了一次，还是不小心放多了盐，发现不只是煮好后口感差，和面的时候就有明显区别。平时和面，温水一加，面粉很快就能揉成光滑的面团，这次加盐多了，面团特别硬，揉起来特别费劲，费了好大力气才揉成团，而且面团表面还容易起裂纹，醒面的时候也不会变软，反而越醒越硬。
擀面条的时候更烦躁，面团延展性特别差，擀一下就回缩，根本擀不薄，切成拉面的粗细也特别费劲，煮的时候还容易粘在一起，煮好后捞出来，面条都坨成一团，挑都挑不开，看着就没食欲。
我还发现，盐放多的拉面，煮的时候汤也会变得特别咸，本来想煮个清汤拉面，结果汤咸得没法喝，只能倒掉重新加水煮，浪费时间又浪费食材，真的太无奈了。
吃了盐放多的拉面后的身体反应
那天实在不想浪费，硬着头皮吃了小半碗，吃完没多久就感觉嘴里发苦发涩，喝了一大杯温水还是觉得咸，喉咙也干得难受，一直想喝水。
到了晚上更不舒服，感觉脸有点肿，尤其是眼睛周围，用手一按还有点发紧，以前从来没有过这种情况，查了一下才知道，盐吃多了会让体内水分滞留，就容易水肿。
还有一次在面馆吃拉面，不知道是不是师傅失手放多了盐，吃了一碗后，不光口渴，还觉得头晕晕的，胃里也有点不舒服，那种咸涩感一直留在嘴里，一整天都没什么胃口。
本来以为加盐多只是影响味道，没想到对身体也有影响，尤其是家里有老人和小孩，要是吃了盐放多的拉面，肯定更不舒服，毕竟老人小孩的肠胃和肾脏都不如年轻人，代谢盐分也慢一些。
我还问过经常做拉面的朋友，他说拉面加盐是为了增加筋道，但量一定要控制好，放多了不仅毁口感，还会让拉面失去原本的风味，而且长期吃这么咸的拉面，对血压也不好，毕竟盐吃多了会增加血管负担。
后来我再做拉面，都会特意少放一点盐，实在不确定量，就先放一点点，尝一下盐水的味道，淡一点没关系，总比放多了强。
其实不管是自己做拉面，还是在外面吃，都能明显感觉到，盐放多了的拉面真的没法吃，口感差还伤身体，这就是我几次不小心把拉面盐放多了的真实经历，也算是实实在在体会到了拉面盐放多了会怎么样。