咱们都知道，高考生备考那阵子，简直是连轴转，早上天不亮就起来背书，晚上熬到十一二点刷题，脑子一直高速运转，身体也跟着遭罪，动不动就觉得累，记东西也费劲。这时候光靠硬扛可不行，饮食搭配得跟上，吃对了东西，才能给身体和大脑补充足够的能量，让状态一直在线。对高考生来说，合理搭配饮食不仅能补充能量，还能悄悄助力增强记忆力和抗疲劳，毕竟身体是革命的本钱，吃得好才能学得高效。
先说说主食，很多家长觉得备考就得吃精米白面，觉得这样有营养，其实不然。精米白面消化得快，能量来得快去得也快，上午刚吃完午饭，下午三四点就容易饿，还会觉得犯困，反而影响学习效率。不如换成全谷物，比如燕麦、糙米、玉米、小米这些，它们里面有丰富的复合碳水化合物，消化慢，能平稳地释放能量，让血糖保持在稳定水平，这样一整个下午都能有持续的精力，不容易觉得疲劳。而且全谷物里的 B 族维生素还能帮助身体代谢，保护神经系统，对大脑运转也有好处。早上可以煮一碗燕麦粥，加点牛奶和几颗枸杞，或者蒸个玉米、红薯当主食，搭配一个鸡蛋，既顶饱又有营养，比单纯吃白粥配咸菜强多了。
蛋白质是大脑运转的重要原料，想要脑子转得快、记东西牢，蛋白质可不能少。高考生可以多吃点优质蛋白，比如鱼类、鸡蛋、牛奶、豆制品这些。鱼类里的三文鱼、鳕鱼、鲈鱼都很不错，它们含有丰富的 Omega-3 脂肪酸，这种成分能促进大脑神经细胞的发育，改善记忆力，还能缓解大脑疲劳。每周吃两三次鱼，清蒸或者煮汤都好，尽量做得清淡点，容易消化。鸡蛋也是性价比超高的蛋白来源，每天一个鸡蛋，蛋黄里的卵磷脂对大脑特别好，不管是煎蛋、煮蛋还是蒸蛋羹，怎么做都方便。还有豆制品，比如豆腐、豆浆、腐竹，植物蛋白含量高，还含有多种矿物质，平时炒菜或者煮汤的时候多放点，既能补充营养，又不会给肠胃带来太大负担。
除了主食和蛋白质，蔬菜水果也不能少，它们里面的维生素和矿物质就像身体的 “润滑剂”，能帮助身体维持正常机能，还能增强抵抗力。想要助力增强记忆力和抗疲劳，不妨多吃点蓝莓、草莓、猕猴桃这些水果，它们富含维生素 C 和抗氧化物质，能保护大脑细胞不受损伤，延缓大脑疲劳。还有菠菜、西兰花、胡萝卜这些蔬菜，菠菜里的叶酸能预防大脑神经细胞受损，西兰花富含的黄酮类物质对记忆力有积极作用，胡萝卜里的 β- 胡萝卜素能转化为维生素 A，保护视力的同时也能改善大脑功能。平时吃饭的时候，蔬菜要占一餐饭量的一半左右，水果可以在上午课间或者下午加餐的时候吃，既能补充水分，又能缓解饥饿，让大脑保持清醒。
很多高考生备考的时候喜欢靠喝咖啡、喝浓茶来提神，觉得这样能熬夜刷题，其实这种做法反而不好。咖啡和浓茶里的咖啡因虽然能让人暂时清醒，但喝多了会影响睡眠质量，晚上睡不好，第二天精神更差，记忆力也会受影响，反而得不偿失。不如换成温牛奶、蜂蜜水或者白开水，温牛奶里含有色氨酸，能帮助安神，提高睡眠质量，晚上睡前喝一杯，睡得香了，第二天记忆力和精力自然就好了。蜂蜜水可以补充少量糖分，缓解疲劳，白开水则是最基础的，不管什么时候都要多喝，身体缺水会导致大脑供血不足，容易头晕、疲劳，记东西也会更费劲。
还有一些小细节也得注意，比如饮食要规律，不能因为备考忙就饥一顿饱一顿，饿的时候大脑供血不足，容易注意力不集中，吃得太饱又会增加肠胃负担，让人犯困。三餐定时定量，早餐一定要吃好，午餐吃饱，晚餐清淡一点，这样才能让身体更好地吸收营养。另外，不要吃太多油炸食品、辛辣刺激的食物，这些食物不好消化，还可能引起肠胃不适，影响学习状态。可以偶尔吃点坚果，比如核桃、杏仁、花生，它们含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素，每天吃两三个，能补充营养，助力增强记忆力和抗疲劳，但也不能多吃，吃多了容易上火、长胖。
其实高考生的饮食不用搞得太复杂，跟着这些简单的原则来，日常多注意搭配，既能吃得舒服，又能悄悄帮着提升状态。备考本来就是一场持久战，身体和大脑都需要足够的营养支撑，与其靠保健品或者刺激性饮品来硬撑，不如从日常饮食入手，用天然的食物给身体充电，让每一次学习都能更高效，每一份努力都能有更好的回报。