逛超市买白酒的时候，总能看到货架上摆着的红盖汾酒，身边不少人要么说它一般般，要么吹它是口粮酒天花板，其实说白了，都是没喝明白而已。我喝白酒也有五六年了，从几十块的光瓶酒到几百块的中端酒都尝过，42度红盖汾酒怎么样，我比谁都有发言权，毕竟这款酒我前前后后喝了快两箱，每天晚上小酌二两，早就把它的脾气摸得透透的。很多人觉得它便宜，就默认它品质不行，这种想法太肤浅，白酒这东西，不是越贵越好，适合自己、喝着舒服，才是最实在的，红盖汾酒能火这么多年，肯定有它的道理，只是你们没get到而已。
先说说它的外观，别觉得光瓶酒就没讲究，红盖汾酒的包装走的就是简约大气的路子，透明玻璃瓶身，红色的瓶盖，没有多余的装饰，拿在手里沉甸甸的，质感一点不比那些花里胡哨的瓶装酒差。瓶身上面印着简单的汾酒标识，字体清晰，做工规整，一眼就能看出是正规厂家生产的，不像有些小作坊的仿冒品，瓶身粗糙，标识模糊，拿出去都丢面子。我平时喝不完的酒，就直接放在餐边柜上，红盖的颜色很亮眼，和家里的装修风格也不突兀，偶尔朋友来家里做客，看到这款酒，还会问我是不是有什么讲究，我都跟他们说，喝白酒，没必要追求包装，内里的酒质才是关键，红盖汾酒就是典型的“实力派”，不靠包装取胜。
打开瓶盖的那一刻，就能闻到一股淡淡的清香，不是那种刺鼻的香精味，是纯粮食发酵出来的粮香，混着一点点豌豆的香气，闻着很舒服。很多人喝清香型白酒，总觉得香气太淡，不如浓香型白酒那么浓郁，那是因为你们喝惯了添加香精的酒，真正的清香型白酒，香气就是这样淡雅纯粹的。42度红盖汾酒的香气很干净，没有杂味，凑近瓶口闻，也不会觉得呛鼻，哪怕是不怎么喝白酒的人，也能接受这种香气。我每次打开瓶盖，都会先闻上几秒，那种自然的粮香，能让人瞬间放松下来，一天的疲惫好像都能被这股香气驱散，这就是好酒和劣质酒的区别，劣质酒只会让人觉得刺鼻，根本没有这种让人回味的香气。
倒在酒杯里，酒体晶莹剔透，没有一点杂质，挂杯也很均匀，轻轻晃动酒杯，酒液顺着杯壁缓缓流下，留下淡淡的酒痕，一看就知道酒质不错。很多人喝酒只看挂杯，觉得挂杯越厚越好，其实不然，挂杯只是衡量酒质的一个小方面，更重要的是入口的口感。42度红盖汾酒的酒精度不高，入口很绵柔，没有高度酒那种辛辣刺喉的感觉，也没有低度酒那种寡淡无味的口感，刚好卡在一个让人舒服的度数。入口之后，绵甜感瞬间在口腔里散开，粮香和果香交织在一起，口感细腻顺滑，咽下去之后，喉咙里还有淡淡的回甘，没有一点杂味，也不会觉得口干，喝起来很清爽。
我平时喝白酒，最讨厌的就是那种喝了之后上头的酒，有时候晚上喝二两，第二天起来头疼欲裂，影响工作和生活，而42度红盖汾酒就不会出现这种情况。这款酒采用的是吕梁地区的优质高粱、大麦、豌豆为原料，沿用了汾酒传统的“清蒸二次清”工艺，地缸发酵，固态酿造，没有添加任何食用酒精和香精，酒质很纯净，杂醇油含量很低，所以喝多了也不会上头。我有一次和朋友聚餐，一时高兴喝了半斤多，第二天起来不仅没有头疼，嘴里还留着淡淡的粮香，精神状态也很好，一点不影响上班，从那以后，我就彻底认准了这款酒，家里的酒柜里就没断过。
很多人拿红盖汾酒和黄盖汾酒做比较，说红盖汾酒不如黄盖汾酒醇厚，其实这种比较本身就没意义，两者的度数不同，口感定位也不同，根本没有可比性。黄盖汾酒是53度，口感更烈，适合那些喜欢高度酒的老酒客，而红盖汾酒是42度，口感更柔和，适合日常小酌、家庭聚会，或者是那些不怎么能喝高度酒的人。我身边有不少新手喝白酒，都是从我推荐的红盖汾酒开始的，他们都说，这款酒入口柔和，容易接受，喝惯了之后，再慢慢尝试高度酒，就不会觉得那么难入口了。而且红盖汾酒的价格很亲民，单瓶也就四十块左右，整箱买更划算，性价比很高，普通家庭都能轻松承受，作为日常口粮酒，再合适不过了。
可能有人会说，四十块钱的白酒能有什么好品质，其实你们是被那些高价白酒给误导了，白酒的价格，很大一部分都花在了包装和营销上，真正花在酒质上的钱并不多。红盖汾酒作为汾酒旗下的经典光瓶酒，不搞复杂的包装，不做过多的营销，把成本都用在了原料和工艺上，所以才能以亲民的价格，做出优质的酒质。我喝过很多比它贵的白酒，口感还不如它顺滑，有的甚至还不如它纯净，所以说，买白酒，别盲目追求价格，性价比才是关键，42度红盖汾酒，就是一款性价比拉满的口粮酒，喝着舒服，还不心疼钱，这就足够了。
平时在家小酌的时候，我喜欢搭配一些简单的小菜，比如凉拌黄瓜、酱牛肉、花生米，再倒上二两42度红盖汾酒，慢慢品尝，那种感觉真的很惬意。这款酒的口感清爽，能很好地中和小菜的油腻，无论是搭配清淡的家常菜，还是搭配烧烤、火锅这种重口味食物，都很合适。夏天的时候，我还会把它放在冰箱里冷藏一下，喝起来更清爽，解暑又解腻，比喝啤酒还舒服。有时候家里来客人，摆上一瓶红盖汾酒，虽然不贵重，但口感好，不上头，客人喝得开心，自己也有面子，何乐而不为呢。
市面上有不少仿冒红盖汾酒的劣质产品，很多人不小心就会买到假货，喝起来口感差，还容易上头，甚至会伤害身体健康。其实分辨红盖汾酒的真假很简单，只要认准正规渠道就可以了，比如京东自营、拼多多品牌旗舰店，或者是线下的大型超市、汾酒专卖店，这些渠道的酒都是正品，质量有保障。而且正品红盖汾酒的瓶身有清晰的防伪标识，扫码就能查询真伪，很方便。我每次买酒，都会选择正规渠道，虽然有时候会比一些小店铺贵几块钱，但买得放心，喝得安心，毕竟是入口的东西，不能马虎。
还有人说，红盖汾酒不适合长期存放，其实这种说法也不完全正确。虽然42度的低度酒，长期存放之后，香气会有所衰减，口感也会变得稍微寡淡一些，但并不是不能存放，只要存放得当，存放个两三年，口感依然很不错。我家里就存放了几瓶去年买的红盖汾酒，前段时间打开一瓶尝了尝，口感比刚买的时候更顺滑，回甘也更明显，没有出现水解变酸的情况。存放红盖汾酒，只要放在阴凉、干燥、通风的地方，直立存放，避免阳光直射，远离高温潮湿的环境，就不会有什么问题，平时自己喝，也不用存放太久，喝完再买，保证口感新鲜就好。
总的来说，42度红盖汾酒就是一款很实在的白酒，没有华丽的包装，没有夸张的宣传，只有优质的酒质和亲民的价格。它适合日常小酌，适合家庭聚会，适合白酒新手，也适合那些不喜欢高度酒的人，作为日常口粮酒，性价比拉满。很多人对它有误解，觉得它便宜就不好喝，觉得它是低端酒，其实都是因为没有真正喝过它，没有真正了解它。只要你静下心来，慢慢品尝，就会发现它的优点，就会明白，为什么它能火这么多年，为什么能成为无数酒友心中的口粮酒首选。我身边很多人，都是喝了一次之后，就彻底爱上了这款酒，慢慢的，就成了它的忠实粉丝，我相信，只要你尝试一下，也会和我一样，对它改观。