身边最近有几个朋友想转行学西点，聊起来的时候都提到了欧米奇西点学校，问我这家学校到底怎么样。其实不光是我朋友，现在网上搜 “学西点选哪家”，欧米奇西点学校的名字也经常冒出来，所以我专门花了点时间，找在读生打听、看了学校的公开信息，也对比了下行业里其他同类学校，今天就跟大家聊聊欧米奇西点学校的实际情况，给想了解的人做个参考。
先说说大家最关心的课程吧，毕竟去学校主要是为了学真本事。欧米奇西点学校的课程分的还挺细，不是那种 “一锅烩” 的模式。有针对兴趣爱好者的短期班，比如周末班或者一两个月的课程，主要教点基础的蛋糕裱花、饼干制作，适合平时喜欢在家折腾甜点的人；还有针对想从业的人的长期班，一般三五个月到一年不等，内容就全面多了，从面包发酵的原理、西点原料的搭配，到翻糖工艺、甜品台设计都有涉及。我问过一个在那学长期班的女生，她说最满意的是实操课多，不是老师在上面讲半天自己只能看，基本上每天都有动手机会，比如上午老师演示完一款慕斯的做法，下午自己就能照着流程做，做错了老师还会过来手把手改，这点比有些只靠看视频学的方式实在多了 —— 毕竟西点这东西，手法和火候太重要，光听理论根本没用。
再说说师资，这也是选学校绕不开的点。欧米奇西点学校的老师，我看了下介绍，大多是有十年以上行业经验的，有的以前在星级酒店做过西点主厨，有的还拿过烘焙比赛的奖项。不过光有经验还不够，会不会教才关键。有个男生跟我说，他之前怕老师太严厉不敢问问题，结果去了之后发现老师挺有耐心，比如揉面团的时候，他总掌握不好力度，老师就拿着他的手教，还跟他说 “你这力道跟揉馒头似的，西点面团要轻一点，不然起筋了口感就硬了”，特别接地气。而且老师还会经常带他们看行业里的新款式，比如最近流行的低糖甜品、国潮风蛋糕，让他们跟着练，说不能学完了跟市场脱节，这点感觉挺用心的。
教学环境也得提提，毕竟天天待的地方，环境好不好影响学习心情。我去附近的一个欧米奇西点学校校区看过，进门第一感觉就是干净，操作台、烤箱这些设备都擦得亮堂堂的，不像有些小作坊似的油污遍地。每个实操教室都有专门的通风系统，做烘焙的时候不会满屋子都是油烟味。设备也挺全的，什么商用烤箱、裱花台、巧克力融化炉，基本上行业里常用的设备都有，学生上课用的原料也都是常见的品牌，不是那种劣质替代品 —— 有个学生跟我说，刚开始以为学校会用便宜原料省成本，结果发现用的奶油、面粉跟外面甜品店用的一样，这样练出来的口感才跟实际工作中做的差不多。
大家最担心的应该还有学完之后能不能找到工作吧？毕竟花了时间和钱，总不能学完就失业。欧米奇西点学校在就业这块，据说有专门的合作企业，比如一些连锁烘焙品牌、星级酒店的甜品部，还有不少私人甜品工作室。学校会定期办招聘会，让企业直接来学校招人，学生不用自己到处跑面试。我还听说，学校会给学生做就业指导，比如怎么写简历、面试的时候怎么介绍自己的作品，甚至入职后如果遇到问题，还能回来找老师咨询。有个往届毕业生说，他就是通过学校的招聘会进了一家连锁烘焙店，刚开始上班的时候有点手忙脚乱，回去问以前的老师，老师还跟他说 “刚开始都这样，记得控制好烤箱温度，别慌”，帮他度过了适应期。不过也不是说所有人都能进大品牌，毕竟最终还是看个人手艺，手艺好的自然更受青睐，这点大家也得有心理准备。
当然，欧米奇西点学校也不是完美的，比如有些校区的位置可能离市区有点远，通勤得花点时间；还有长期班的学费，相比短期班确实贵一些，不过对比行业里其他同类学校，价格也算是中等水平，不算特别离谱。另外，学习节奏也得自己跟上，毕竟实操课多，要是上课偷懒不练，下课又不复习，那学完也很难掌握真本事 —— 有个学生就说，他们班有个同学总请假，最后很多知识点都没学会，毕业找工作就挺费劲的，所以不管学校再好，自己努力也很重要。
总的来说，欧米奇西点学校在西点培训这块，不管是课程设置、师资力量，还是教学环境和就业帮扶，都还算靠谱。适合那些想系统学西点，不管是兴趣爱好还是想从业的人。不过每个人的需求不一样，比如有人就想花很少的钱学个基础，那短期班可能更合适；有人想把西点当职业，那长期班的全面学习就更有必要。大家如果真的感兴趣，最好还是去附近的校区实地看看，试听一节课，感受下老师的教学风格和学校的氛围，这样才能知道是不是适合自己。毕竟选学校就跟选衣服似的，别人觉得好的，不一定适合自己，实地了解了才放心。