茶叶过期喝了，不会直接让人严重中毒。但茶叶自身会变质、成分发生变化，随之带来一系列身体不适，口感和营养也会大打折扣。具体影响因人而异，也和茶叶的储存方式、过期时长有关。过期茶叶的危害，主要集中在肠胃刺激和口感异变，要是储存不当滋生了霉菌，还会有更明显的健康隐患，日常喝的时候，得格外注意区分茶叶是不是真的变质，别只看包装上的过期日期。
茶叶是干货，过期不等于变质。不过放久了，里面的茶多酚、维生素这些营养成分会氧化流失，口感会变得干涩、寡淡，原本的香气没了，甚至会冒出陈味、杂味。之前翻家里柜子，偶然找出一包放了一年多的绿茶，包装早过了保质期。泡开后，茶汤颜色发暗，喝起来没有半分鲜爽感，反倒有淡淡的苦涩味，咽下去，喉咙还发紧。这种只是单纯过期、没变质的茶叶，喝了之后大多没什么明显的身体不适。少数人可能因为茶多酚氧化产物的刺激，会有点腹胀、反酸，尤其是空腹喝的时候，不舒服的感觉会更明显。
要是茶叶过期了，还没存好——比如放潮湿、闷热的地方，就容易长霉菌、滋生细菌。这种变质的过期茶叶，喝了对身体的影响会更突出。身边有个朋友，之前不小心喝了受潮发霉的过期红茶。喝完不到一小时，就开始腹痛、拉肚子，还有点恶心，歇了大半天才能缓过来。这是因为变质茶叶里可能含有黄曲霉素这类有害物质，这些东西会刺激肠胃黏膜，引发急性肠胃炎，严重些还会呕吐、头晕。尤其是肠胃功能弱的老人、小孩，喝了之后，不舒服的感觉会更强烈。
很多人觉得茶叶越陈越香，其实这话只对部分发酵茶管用，比如普洱、黑茶。这类茶叶只要存得对，放得越久，口感反而越醇厚。但普通的绿茶、红茶、白茶，保质期大多在1-2年，过期后不光口感变差，营养也会掉很多。就说绿茶，过期后里面的维生素C会大量流失，原本的抗氧化作用也会减弱，喝了基本补不到什么营养，反而可能因为成分变化，给身体添不必要的负担。还有些过期茶叶，会因为吸潮结块，冲泡后茶汤浑浊，里面可能混着霉菌孢子。长期喝这种茶叶，就算没立刻出现不适，也可能对肝脏、肠胃有潜在影响。
判断茶叶能不能喝，别只盯着包装上的保质期，还要看外观、闻气味。要是茶叶过期了，但颜色没明显变化，没发霉、没结块，闻着还有淡淡的茶香，没有异味、霉味，适量喝喝通常没大问题。但如果茶叶颜色变深、发灰，摸起来潮湿、结块，闻着有霉味、酸味或者别的杂味，就说明已经变质了，这时候坚决不能喝——哪怕过期时间不长，也可能含有有害物质。
日常存茶叶，得注意密封、干燥、避光、低温。这样能延长保质期，减少过期变质的情况。我平时存绿茶，都是用密封的铁罐装着，放阴凉干燥的地方，避开阳光直射和潮湿环境。这样就算过了保质期，茶叶也可能还保持着不错的状态。反过来，要是存得不好，就算在保质期内，茶叶也可能提前变质。
过期的茶叶，也不用全浪费。要是没变质，能用来泡脚、除异味——比如放进衣柜、冰箱里，吸附潮气和异味，也能用来浇花草，给植物补充点养分。但如果已经变质发霉，就赶紧丢了，别误喝，也别用在别的地方，免得霉菌扩散。
茶叶过期喝了，影响主要在口感和肠胃上。单纯过期没变质的，喝了大多没不适，或者只有点轻微不舒服；但变质的，就可能引发肠胃炎症。平时喝的时候，多看看茶叶的状态，别只看保质期。要是拿不准能不能喝，最稳妥的就是不喝，别给身体添麻烦。