刷短视频总刷到有人炫耀从俄罗斯带回来的巧克力，要么说巨便宜要么说齁甜，看得我心痒又犯嘀咕，俄罗斯的巧克力怎么样？总不能全是网上吹的那样，也不能都是劝退的吐槽吧。索性斥巨资（其实也就几十块）囤了一堆热门款，从国民老牌到猎奇新品，吃了快一周，总算能唠唠实在话，没有夸张修辞，全是实打实的口感体验，顺便帮大家避避那些藏在包装背后的小坑。
先说说大家最关心的价格，毕竟很多人冲俄罗斯巧克力都是奔着高性价比去的。对比超市里动辄二三十一块的进口巧克力，俄罗斯的巧克力确实算得上“良心价”，普通的牛奶巧克力一块也就五六块，哪怕是百年老牌的黑巧，折算下来也比同规格的欧洲品牌便宜一半还多。我囤的那箱里，有一块100克的大头娃娃巧克力，才花了4块8，拆开包装分量很足，没有那种偷工减料的薄脆感，拿在手里沉甸甸的，单看性价比，确实能吊打不少网红巧克力。不过要吐槽一句，部分小众品牌的包装确实潦草，不像别的巧克力那样印得花里胡哨，有的就一个简单的塑料纸裹着，强迫症看着多少有点难受，但好在不影响口感，介意包装的朋友可以避开这类小众款。
口感方面，俄罗斯的巧克力和我们平时吃的欧美、日韩巧克力差别还挺明显的。之前总听人说“俄罗斯巧克力齁甜到齁嗓”，实际吃下来发现，这话一半对一半不对。国民款的牛奶巧克力确实偏甜，比如大头娃娃的经典牛奶款，入口全是浓郁的奶香味，甜味会稍微突出一点，但不会甜到发苦，搭配一杯浓红茶刚好能中和，嚼到后面还能尝到淡淡的可可香，算不上惊艳，但绝对不难吃。反而那些高端黑巧，甜度控制得很到位，比如巴巴耶夫斯基的黑金款黑巧，可可香气纯粹又浓郁，入口微苦，没有杂味，咽下去之后喉咙里还会有回甘，丝滑度一点不输瑞士莲，甚至比某些号称“纯可可脂”的网红品牌更扎实。
说到可可脂，这就得夸夸俄罗斯巧克力的用料了。苏联时期的巧克力生产标准，放在现在看依旧严格，就拿黑巧来说，可可固形物含量最低都要达到60%，不像有些欧洲品牌，为了节省成本用植物脂肪代替可可脂，吃起来又腻又假。我特意看了手里所有巧克力的配料表，不管是便宜的国民款还是贵点的高端款，配料表都很干净，没有多余的添加剂，甚至还有一些品牌主打无精制糖、无防腐剂，比如Mojo Cacao的巧克力，用椰子粉和腰果粉代替牛奶，就算是乳糖不耐受的人也能放心吃。更有意思的是，有些品牌还会在巧克力里加一些奇奇怪怪的配料，比如ПЕК探索者系列的辣椒盐焗扁桃仁黑巧，辣、甜、咸三种味道混在一起，刚开始吃觉得很诡异，越嚼越香，后劲还有点回甘，敢尝试新奇口味的朋友可以冲一冲。
很多人买俄罗斯巧克力，都会被那些五花八门的品牌绕晕，其实不用刻意追求小众款，国民级别的几款就足够解馋。Alpen Gold算是俄罗斯最出圈的品牌了，连续好几年都是当地最受欢迎的巧克力，我买的榛子葡萄干款，每一口都能咬到完整的坚果和果干，口感层次很丰富，不会像有些巧克力那样，坚果碎少得可怜，嚼起来全是巧克力的腻感。还有大头娃娃巧克力，经典的蓝眼睛小女孩包装充满复古情怀，除了牛奶款，榛子葡萄干款也很值得一试，怀旧感拉满，吃一口就像回到了小时候吃糖果的时光。另外，德国的Ritter Sport在俄罗斯也很受欢迎，方形包装拿在手里很有分量，用料扎实，每一口都能吃到满满的坚果，口感扎实不松散，算是意外之喜。
俄罗斯的巧克力还有一个很特别的点，就是和当地的文化绑定得很深。在俄罗斯，巧克力不只是一种零食，更是走亲访友的必备伴手礼，不管是节日还是日常拜访，带一盒巧克力都不会出错。而且俄罗斯人吃巧克力很讲究，不会空口吃，大多会搭配一杯浓红茶，用红茶的醇厚中和巧克力的甜腻，这和我们平时空口吃巧克力的习惯完全不一样。更有意思的是，俄罗斯还有一座世界上唯一的巧克力纪念碑，就在波克罗夫市，三米高的青铜雕像，手里拿着巧克力，远远看去就很有辨识度，据说这座纪念碑还是当年卡夫食品公司赞助的，不得不说，俄罗斯人对巧克力的热爱，确实刻进了骨子里。
当然，俄罗斯的巧克力也不是完美无缺的，也有一些让人忍不住吐槽的小缺点。比如部分巧克力的口感偏硬，不像有些品牌那样丝滑易融化，尤其是天气冷的时候，咬起来还得费点劲，牙口不好的朋友可能会觉得费劲。还有一些猎奇口味，比如海藻黑巧，鲜咸和苦涩的味道混在一起，接受度很低，我吃了一口就放弃了，建议大家不要盲目尝试，还是先从经典口味入手更稳妥。另外，有些进口到国内的俄罗斯巧克力，因为运输过程中的温度变化，表面会出现白霜，很多人以为是过期了，其实不是，这只是可可脂析出的正常现象，不影响口感和食用，放心吃就好。
还有一个大家可能关心的问题，就是俄罗斯巧克力的保质期和购买渠道。一般来说，普通巧克力的保质期在12个月左右，高端黑巧的保质期会短一点，大概6-8个月，购买的时候记得看一下生产日期，尽量选新鲜的。购买渠道方面，现在不用特意托人从俄罗斯带，网上的跨境电商、线下的俄货专营店都能买到，价格也和当地相差不大，不过要注意辨别真假，有些不良商家会用国产巧克力冒充俄罗斯巧克力，大家可以通过配料表和包装细节辨别，正宗的俄罗斯巧克力，包装上都会有俄文标识，配料表也不会有多余的添加剂。
其实聊到这里，大家应该对俄罗斯的巧克力怎么样有了一个清晰的认知。它没有网上吹得那么神乎其神，也没有某些吐槽说得那么难以下咽，整体来说，是一款性价比很高、用料扎实、口感多样的巧克力。如果你喜欢偏甜的牛奶巧克力，国民款的大头娃娃、Alpen Gold绝对不会让你失望；如果你是黑巧爱好者，巴巴耶夫斯基的黑巧值得一试，口感和香气都很在线；如果你敢尝试新奇口味，ПЕК的探索者系列能给你不一样的味蕾体验。而且它的价格亲民，不管是自留还是送礼，都很合适，不用心疼钱包，就能实现巧克力自由。
很多人吃俄罗斯巧克力，吃的不只是口感，还有那份独特的异国风情。它不像欧美巧克力那样精致奢华，也不像日韩巧克力那样注重颜值，俄罗斯的巧克力更像是俄罗斯人的性格，粗犷、实在，没有多余的修饰，却能让人感受到满满的诚意。每一块巧克力背后，都藏着俄罗斯的历史和文化，从沙皇时期的奢侈品，到如今走进寻常百姓家的零食，它见证了俄罗斯的变迁，也成为了很多人了解俄罗斯文化的窗口。闲暇时光，泡一杯浓红茶，吃一块俄罗斯巧克力，淡淡的可可香混合着红茶的醇厚，那种惬意感，大概就是生活最美好的样子。