长沙新东方烹饪学校怎么样?我只说我自己报了两个月短期西点班的感受,其他专业和长期班我不清楚,也不瞎评价。
我是冲着网上说的“实操为主、手把手教学”去的,结果去了才发现,根本不是那么回事。3月12号那天的实操课,老师就站在讲台念步骤,偶尔下来走一圈,看都没看我揉的面团,我问他发酵时间是不是太长了,他就头也没抬,说了句“自己看着办”,当时就觉得挺离谱的。
本来以为每天都能动手做东西,结果一周里有两天是理论课,念一些食材的产地、保存方法,我一个只想学做蛋糕的人,真的没耐心听这些。实操课也不是人人都有足够的时间练,有时候一组三个人共用一个烤箱,等轮到我,一节课都快结束了,只能匆匆忙忙烤个小饼干,还没烤透就下课了。
学校在长沙县开元东路上,离市区挺远的,我住学校宿舍,6楼,没电梯,每天拎着沉重的厨具上下楼,快把我累垮了。宿舍倒是有空调和独立卫浴,但卫生得自己打扫,宿管一周才来检查一次,有时候隔壁宿舍乱得不行也没人管。
我也说不清楚是不是所有短期班都这样,反正我报的这个班,老师的耐心真的不够。有一次我裱花总挤不好,想让老师手把手教一下,他说“多练就行,别人都能学会,就你不行”,这话真的挺打击人的。
食堂的饭也一般,每天就那几样菜,味道偏咸,我几乎每天都要额外买面包垫肚子。不过学校里有个小超市,东西不算贵,买些零食和生活用品还挺方便的。
就业推荐方面我没接触过,没法说,但我知道隔壁班有同学去了本地的连锁烘焙店当学徒,具体待遇不清楚,也没好意思问。还有创业指导,我就听老师提过一次,没上过专门的课,不知道到底能提供什么帮助。
有时候看着别人做的精致蛋糕,也会觉得是不是自己不够努力,但转念一想,我交了学费,就是来学东西的,老师不负责,再努力也没用。
上周四下午,我提前半小时下课,在实训教室门口看到几个老师在聊天,聊的都是什么时候放假,完全没提学生的学习情况。
宿舍楼下有个篮球场,倒是挺宽敞的,但我从来没去过,每天下课就只想回宿舍休息,哪还有力气打球。
我本来想学到能自己做生日蛋糕就好,现在两个月快结束了,简单的饼干、小蛋糕能做,但稍微复杂点的裱花还是不行。
食堂的菜最近好像换了个师傅,味道比之前稍微好点,但还是不合我的胃口。