梦龙雪糕为什么那么贵｜原料成本占比不足两成

上周连续三天蹲小区两家便利店比对冰柜货品，彻底搞懂梦龙雪糕为什么那么贵，之前被巧克力用料的宣传话术骗了快五年。

同尺寸卧式冰柜里，平价雪糕全部堆在冰柜底层和最右侧边角，梦龙独占两层视线平齐的中层黄金位，单台冰柜一共四层畅销陈列位，和路雪直接包下两层。门店店长私下说，品牌每月要付1200元专属陈列费，缺货必须两小时内补齐得货品，补齐超时会扣除当月返利，这笔固定支出最终全部平摊到单支售价里，单支光是陈列占位分摊成本就接近1.2元，远超绝大多数平价雪糕。

差价大头不在原料。

做冷饮二批的发小核对过和路雪内部供货单，常规香草梦龙出厂价3.2元，外包装、巧克力脆皮、内馅乳粉所有原料加起来单支仅1.7元，原料成本刚好占到零售价16%。网上流传的进口比利时可可脂，国内在售款全部是山东代工厂采购的国产可可原料，只是沿用了海外质检标准，不存在跨国原料溢价。就连大家感知更醇厚的奶味，也只是调整了椰子油配比，并非高价动物乳脂。

之前还无脑相信宣传。

其实早前跟风网购整箱梦龙，到手单支均价4.1元，和便利店9.9元零售价差了一倍多。折腾好久才反应过来，价差全卡在末端冷链和营销，不是产品本身。线下门店需要24小时不间断维持零下18度冰柜恒温，单台冰柜每月电费接近三百，零散补货的人工损耗也要计入雪糕成本，网购集中仓储整车冷链配送，不用分散补货，货品损耗能压到线下的三分之一，这也是线上线下同款同质却价差巨大的核心原因。

品牌营销投放也偏向线下重资产。很少做短视频软种草，资金全部投社区电梯、商圈灯箱硬广，这类线下广告千人曝光成本是线上的3.7倍。品牌刻意缩减线上低价种草内容，就是为了守住线下高端定价认知，避免用户被平价流量内容冲淡固有印象，进而接受两位数的零售价。

还有隐性库存损耗。梦龙脆皮巧克力遇温波动极易发白返霜，哪怕温差只有两度，脆皮外观就会失去售卖资格。小区这家便利店每周要报废近二十支品相不合格的雪糕，品牌不会承担这部分损耗，全部转嫁到在售货品单价里。

傍晚路过便利店，径直绕开了中层冰柜。只拿了底层的全乳脂雪糕结账。