什么食物是碱性食物有哪些｜多数家常果蔬菌菇豆类为常见碱性食物

之前为了调整饮食状态，翻遍了各种碎片化攻略，越看越混乱，一直搞不懂什么食物是碱性食物有哪些，网上说法五花八门，有人说甜的是碱性，有人说酸的全是酸性，照着乱吃一通，不仅没调理好身体，反倒把饮食节奏搞得乱七八糟。

最蠢的一步，就是盲信口感辨酸碱。

那段时间总感觉身体沉重、容易乏力，想着靠吃碱性食物平衡体质，听信了网上最离谱的偏方，认定入口发酸的食物绝对是酸性食材，干脆一刀切戒掉了番茄、柠檬、橘子、山楂所有酸甜果蔬，一日三餐只啃糙米饭、杂粮馒头，以为这样就是精准吃碱性食物调理身体。硬生生坚持了二十多天，不仅疲惫的状态一点没缓解，还经常性食欲不振，吃饭没胃口，晨起的口干不适感反而更严重，完全是做了无用功，白白折腾自己的肠胃。

后来才反应过来，食物酸碱性的判定标准，和嘴巴尝到的味道一点关联都没有，核心是食材经过人体消化代谢后，最终残留的矿物质属性，富含钾、钙、镁等矿物质的食材，代谢后呈碱性，就是实打实的碱性食物，跟酸甜口感完全不挂钩。

不用追求小众养生食材。

日常餐桌上最常见的碱性食物，基本都是人人都能轻松买到的家常食材，根本不用特意花钱买昂贵的养生品。绿叶蔬菜是碱性食物的主力军，菠菜、油麦菜、小白菜、西兰花、芹菜这些家常青菜，全部属于碱性，平时炒菜、清煮、涮火锅吃都可以，摄入量足够，就能慢慢平衡饮食结构，比盲目吃养生补品靠谱得多。

很多人搞错的还有水果，几乎绝大多数水果都是碱性食物，哪怕是吃着酸涩的柠檬、杨梅、西梅，或是酸甜口的葡萄、草莓、橙子，全都属于碱性范畴。之前盲目戒掉所有酸味水果，真的特别可惜，那阵子硬生生丢掉了最简单、最平价的碱性食材来源，反倒死守着没用的杂粮主食，完全搞错了调理的重点，现在想想都觉得离谱。

除了果蔬之外，各类菌菇和杂豆也是优质碱性食物，金针菇、香菇、杏鲍菇、木耳这些常见菌菇，还有红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆这类杂豆，日常煮饭掺一把豆子，炒菜加几份菌菇，不用刻意加餐，轻轻松松就能摄入碱性食材，适配普通人的日常吃饭习惯。

反观我们常吃的精米白面、猪肉牛羊肉、油炸零食、甜品奶茶，大多属于酸性食物，不用彻底不吃，但长期单一、过量食用，就会让饮食酸碱失衡，这也是单一吃杂粮没用的原因，杂粮主食本质依旧是酸性食材，根本达不到调理的效果。

洗完菜把一筐新鲜番茄摆进冰箱，终于不用再死板忌口瞎折腾了。