高血压饮食上注意什么-日常吃饭把控盐量优先调整食材搭配

之前查出血压偏高，家里人都围着问高血压饮食上注意什么，那会儿压根没往心里去，还凭着自己想当然的法子胡乱调整三餐，现在回想起来走了不少弯路。

最先做的蠢事就是信了邻里传的说法，觉得只要全吃素、一口肉都不碰，血压就能稳稳降下来，连着大半个月，餐桌上除了清炒绿叶菜就是白水煮豆腐，油都放的极少，有时候为了凑口味，还会往菜里多撒不少酱油和咸菜，当时还沾沾自喜，认为这样的吃法绝对清淡，完全贴合调理的要求，结果过段时间去测血压，数值不仅没往下走，反倒还往上浮动了一点，整个人也总觉得浑身发虚，没什么力气，连平时散步都提不起精神。

酱油和咸菜，都是藏盐大户。

后来慢慢琢磨，才明白不是不吃肉就万事大吉，而是要分清哪些东西能多碰，哪些得刻意避开。之前总觉得咸味只有食盐会影响，忽略了各种调味酱料、腌制菜品里面隐形的盐分，日常喝粥总配的酱菜，吃面爱加的腐乳，这些不起眼的吃食，一口下去摄入的盐量比直接撒盐还要多，不知不觉就超标了，身体也跟着受影响。

也试过另一种极端，刻意把饭菜做的淡到发苦，吃什么都没滋味，时间一长根本坚持不住，忍不住又开始重口，反反复复之间，血压也就跟着忽高忽低，始终稳定不下来。就是这样来回折腾，好一阵子都找不到合适的吃法，身边一起调理的熟人也有不少和我一样，要么过度忌口，要么把控不住口腹之欲。

主食方面也踩过雷。顿顿吃精米白面，顿顿吃得很饱，饭后总觉得脑袋发沉，后来试着把一半白米饭换成燕麦、糙米或者玉米，饭量也刻意减了小半碗，慢慢能感觉到身体状态舒服不少，不会吃完就胀得难受，血压监测的数值也平稳了许多。

水果和零食也不能大意，一开始以为水果多吃有益，每天都抱着甜度很高的蜜枣、榴莲不停吃，零食更是偏爱各类加工果干、肉干，这些食物要么糖分超标，要么在制作过程里添加了大量盐分和调味剂，吃的多了，身体负担慢慢加重，之后慢慢换成苹果、柚子这类清淡的鲜果，零食基本就戒掉了加工类的，只偶尔吃点原味坚果，饮食上的节奏才算慢慢理顺。

油脂也得区分开。油炸的、动物肥肉尽量远离，炒菜改用植物油，每次倒油都控制用量，不再像以前那样随意翻炒。

夜里躺在床上，目光落在桌边还没收拾的餐盘上，就那么静静看着。