之前家里的旧锅用了好几年，锅底都烧变形了，炒个菜还总粘，刷锅要费老大劲，就想着换一口新的。
本来也没什么目标，就在网上搜锅的时候，偶然刷到了iboh品牌的锅，看款式还挺全，有铁锅也有不粘锅，还有不锈钢的，纠结了好几天，最后选了一口铁锅和一口不粘锅，想着换着用能方便点。
iboh铁锅的日常使用感受
先说说那口iboh铁锅吧，刚收到的时候，看着锅身还挺厚实，不是那种轻飘飘的，拿在手里有分量但也不算沉，女生单手颠勺也能勉强hold住，不像有些铁锅重得离谱，洗的时候胳膊都酸。
第一次用之前，特意按照说明开锅，先清洗干净，再加水小火煮了一会儿，倒了油反复擦了几遍，这样后续用着不容易生锈。
平时炒青菜的时候，火候开大点，锅热得还挺快，青菜倒进去翻炒几下就断生，不容易炒软发塌，能保住脆劲。炒肉丝的时候，一开始我还怕粘，结果发现只要锅烧热了再放油，肉丝根本不粘锅底，炒出来还特别香，带着铁锅特有的那种锅气。
不过有一点挺烦人的，就是用完之后必须擦干，要是忘了，第二天准会生锈，得用钢丝球蹭半天才能弄干净，这点真的很考验记性，我已经忘过好几次了，每次擦锈都有点烦躁。
还有就是煮排骨汤的时候，用这口铁锅炖，炖出来的汤比用不粘锅炖的更鲜，骨头的香味能完全炖出来，炖完之后锅底会有点焦底，但只要及时刷，也不算难清理。
iboh不粘锅的使用体验
再说说iboh不粘锅，选的是316不锈钢材质的，看着颜值还挺高，放在厨房台面也不突兀。
平时早上煎鸡蛋、煎吐司都用它，不用放太多油，鸡蛋倒进去，边缘很快就定型，翻面的时候一点都不粘，就算是新手也能煎出完整的荷包蛋，不会碎得乱七八糟。
炒那种比较嫩的菜，比如鸡蛋羹、豆腐之类的，用不粘锅就特别合适，不会粘得一塌糊涂，炒完之后锅也很好刷，用海绵一擦就干净，不用费什么力气，这点比铁锅省心多了。
不过我发现，这口不粘锅不能用钢丝球刷，有一次我不小心用钢丝球蹭了一下，锅底就留下了划痕，虽然不影响使用，但看着有点不舒服，后来就只能用海绵或者软布洗。
还有就是用它炒那种需要大火爆炒的菜，比如辣椒炒肉，感觉导热不如铁锅快，得多炒一会儿才能入味，而且不能长时间干烧，不然会损伤不粘锅的涂层，这点还是要注意的。
我家是燃气灶和电磁炉都有，这两口iboh的锅都能通用，不用特意再买专用锅，这点还挺方便的，有时候在厨房用燃气灶，有时候在阳台用电磁炉，换着用也不麻烦。
用了快半年了，总体来说，iboh品牌锅的性价比还可以，铁锅适合爆炒炖菜，不粘锅适合煎炒清淡的菜，各有各的好处，也各有各的小缺点，没有那种完美到挑不出毛病的，但也绝对不算差。
平时家里人少，这两口锅换着用完全够了，要是家里人多， maybe 可以再选一口大一点的汤锅，iboh也有不锈钢汤锅，看着也还不错，不过我目前还用不上。
其实一开始我也不确定iboh品牌锅怎么样，毕竟不是那种特别知名的大品牌，用了这么久下来，觉得还是挺符合我的使用需求的，没有踩雷，日常家用完全足够，大家要是想换锅，也可以根据自己的需求选合适的款式。