开实体店的朋友大概都有过这样的感受，收银和后台管理要是不顺手，一天下来光处理这些杂事就够累的。我开小吃店有三年多了，前两年用的是一款很基础的收银机，除了收钱基本没别的功能，库存得自己记，月底对账更是要对着一堆小票算半天，有时候算错了还得重新来。后来听旁边餐馆的老板说哗啦啦收银系统用着不错，抱着试试的心态换了，这一用也快小半年，今天就跟大家聊聊实际用下来的感受。
先说说最直观的收银速度吧，咱们做餐饮的，饭点那阵儿最忙，顾客排着队，要是收银慢了，后面的人容易不耐烦。以前用老机器的时候，有时候扫个付款码得等个两三秒，遇上网络不好还会卡住，我就得一边跟顾客道歉，一边手动记着订单，生怕漏了。换了哗啦啦收银系统之后，明显感觉顺畅多了，不管是微信、支付宝的付款码，还是顾客刷银行卡，基本上一扫或者一刷就成功，反应很快。有一次店里网络突然波动，我还担心没法收银，结果系统提示可以先存离线订单，等网好了自动同步，那天虽然有点小插曲，但没耽误收银，也没让顾客等太久，这点确实比以前的机器靠谱。
再说说库存管理，以前我都是每天打烊后，拿着本子对着冰箱和货架上的食材一点点数，哪些菜用得多，哪些还剩多少，记完了再跟当天的销售情况对一对，经常得忙到半夜。有时候忙忘了没及时记，第二天就不知道该进多少货，要么进多了放坏，要么进少了不够卖，特别浪费。哗啦啦收银系统里有个库存管理的功能，我把每种食材的初始数量输进去之后，只要顾客点了含有这食材的菜，系统就会自动减去相应的数量。比如一份番茄炒蛋要用两个番茄，卖出去一份，系统里的番茄库存就会少两个，快到预警线的时候，系统还会弹出提醒，这样我就知道该补货了。不过有一次我进货的时候，不小心把土豆的数量输多了，结果系统里的库存一直显示充足，实际早就不够了，最后还是顾客点土豆丝的时候才发现没货，尴尬了半天。后来找客服问了问，才知道可以手动调整库存数量，还能跟进货单同步，现在每次进货我都会先在系统里核对一下，就没再出过这种问题。
数据统计这块儿也是我觉得挺方便的地方，以前月底对账，我得把每天的收银小票整理好，一张一张加起来，算当天的营收，再汇总成一个月的，有时候加错了一个数，整个月的账都得重新算，特别费时间。现在用哗啦啦收银系统，不用再手动算了，系统每天都会自动生成销售报表，里面清清楚楚写着当天卖了多少钱、哪些菜卖得最好、客单价是多少，还有优惠活动用了多少。到了月底，直接看系统生成的月度报表就行，营收、成本、利润一目了然。我还能在手机上下载对应的 APP，有时候我不在店里，想知道当天的生意怎么样，打开手机就能看到实时的销售数据，比如上午卖了多少，下午高峰期来了没，心里都有数。有一次月底我对账的时候，发现报表里有一笔退款记录对不上，我还以为是系统错了，后来点开那笔记录一看，里面有退款时间、退款原因，还有当时的收银员工号，顺着记录一查，原来是顾客点错了菜，收银的小姑娘及时给退了，只是我当时没记下来，虚惊一场，这也说明系统的数据记录得还挺详细的。
客服和系统维护方面，我刚开始用的时候，很多功能都不会，比如怎么设置会员折扣，怎么添加新的菜品和套餐，还有怎么导出报表，那时候天天打电话问客服。客服的态度还挺好的，每次都耐心地一步步教我，有时候我听不明白，他们还会发操作视频过来，跟着视频学，很快就上手了。有一次周末中午，店里正忙的时候，系统突然卡住了，不管点什么都没反应，我急得满头汗，赶紧打了系统上的紧急客服电话，没几分钟就有技术人员接了，问清楚情况后，远程帮我排查问题，大概十分钟就弄好了，没影响太多生意。不过有一次晚上十一点多，我想调整一下第二天的优惠活动，遇到点问题找客服，回复稍微慢了一点，大概过了半小时才联系上，客服说非工作时间只有值班人员，回复会慢一些，虽然有点小等待，但问题最后还是解决了，也能理解。
当然，也不是说哗啦啦收银系统就一点问题都没有，比如系统有时候会弹出一些更新提示，要是在收银高峰期更新，可能会有点影响，不过后来我发现可以设置在非营业时间段自动更新，就把更新时间调到了凌晨，这样就不会耽误白天的生意了。还有就是系统里的功能挺多的，刚开始的时候觉得有点复杂，比如一些高级的营销功能，像拼团、满减活动的设置，我研究了好几天才弄明白，要是能有更简单的操作指引就好了。不过总体来说，这些小问题都能找到解决办法，不影响整体使用。
这段时间用下来，我觉得哗啦啦收银系统确实帮我省了不少事，以前每天要花好几个小时在收银、记库存、算报表上，现在这些时间都省下来了，我能多花点心思在研究菜品、服务顾客上。店里的效率比以前高了，我也没那么累了，身边有朋友开新店问我收银系统选哪个，我都会跟他们说说我用这款的感受。毕竟咱们开实体店的，图的就是个方便、靠谱，能帮着把生意理顺的工具，才是好工具。