之前刷小红书总刷到hibake的日式面包，看别人拍的门店照片好好看，加上想给家里囤点早餐面包，就搜了hibake这个牌子怎么样，纠结了好几天，最终还是买了几款试试，顺便也订了个他们家的千层蛋糕，吃了快一个月，随便说说真实感受。
先说说门店吧，我去的是他们家郭中原の店，门头是黑灰木质的，门口还有个小柴犬立牌，确实像网上说的那样，随便拍都出片，小红书上好多小姐姐在门口长椅打卡，我也忍不住拍了两张。
进店之后店员挺贴心的，递了小篮子让我自己挑，还推荐了几款卖得好的。我先拿了最火的盐可颂，看着平平无奇，表层是金黄色的，能看到细小的海盐颗粒，刚出炉的拿在手里热乎乎的，咬一口外皮脆脆的，里面却软乎乎的，黄油的香味一下子就出来了，咸淡也刚好，不会觉得腻。
面包类的真实体验
除了盐可颂，我还买了芋泥大鼓，圆鼓鼓的特别可爱，拿在手里沉甸甸的。掰开之后能看到满满的芋泥，说是台中大甲芋头做的，手工捣的泥，吃起来很细腻，没有颗粒感，还夹杂着一点肉松和咸鸭蛋黄的香味，不会太甜，这点我很喜欢。
还有一款酸奶黑糖珍珠包，本来是凑单买的，没想到意外好吃。里面的酸奶卡仕达是师傅每天现调的，还有手工黑糖珍珠，冷藏之后吃，口感像冰淇淋一样，QQ弹弹的，酸甜不腻，我家小朋友每次都抢着吃。
不过有一点要吐槽，他们家面包都是每日现做的，卖完就没了，有一次我下午去，想买华夫牛角包，店员说已经卖完了，说是他们家独有的款式，其他地方买不到，白跑一趟，还挺烦躁的。
蛋糕类的实测感受
后来朋友生日，我就订了他们家的榴莲千层蛋糕，毕竟网上都说他们家千层做得好。配送还挺及时的，拿到手还是冷藏的状态，包装很精致，打开之后榴莲味特别浓，说是用的空运泰国金枕头榴莲，能看到实实在在的榴莲果肉。
千层的蛋皮是手工煎的，特别薄，层层分明，夹着秘制的卡仕达馅，替代了普通的奶油，吃起来细腻又有韧劲，不会像有些蛋糕那样腻得慌。我本来不太爱吃太甜的蛋糕，这款甜度刚好，榴莲的香味很纯正，没有添加香精的味道，吃多了也不会觉得齁。
之后又订过一次北海道牛乳蛋糕，奶香味真的很浓，用的是北海道牛乳，还加了奥利奥碎，蛋糕体软软糯糯的，入口即化，冷藏之后吃口感更好，就是价格有点偏高，比普通蛋糕店贵一点，偶尔吃一次还行，经常买有点肉疼。
我还特意留意了一下，他们家所有产品都不添加防腐剂，也没有柔软剂、香精这些，这点还挺让人放心的，毕竟是吃进嘴里的东西，健康还是很重要的。店员说他们家技术团队是台湾来的，做烘焙二十多年了，难怪口感和品质都还不错。
不过有一次订蛋糕，配送的时候有点小插曲，蛋糕边缘有点蹭到了，虽然不影响口感，但看着有点不舒服，联系客服之后，给我补了一张优惠券，态度还可以，也就没再多计较。
总的来说，吃了这么久，我觉得hibake这个牌子怎么样，整体是值得尝试的，不管是日式面包还是千层蛋糕，食材都很实在，口感也在线，门店环境也适合拍照，就是价格偏高，有时候去晚了还买不到想吃的款式，日常囤货可能有点不划算，但偶尔解馋、朋友聚会订蛋糕还是很合适的，hibake这个牌子怎么样，我个人觉得算是烘焙里比较靠谱的一款。