鸽子和什么炖气血双补-黄芪搭配党参红枣炖煮适用性最高

前段日子连着头晕体虚四处打听鸽子和什么炖气血双补，楼下摆摊的阿姨随口扯了几样食材，没细琢磨就拎着菜回家胡乱搭配，现在回想当初盲目跟风乱搭食材，白白糟蹋的三只乳鸽不说，身子的乏累半点没好转。那阵子总被气血不足缠上，蹲下起立眼前发黑，听旁人说喝汤见效快，索性把所有听说过的搭配挨个试，压根没考虑自个脾胃偏虚寒的体质适不适合。

最先踩的错路就是拿海带、绿豆同鸽子下锅，那阵子总觉得体虚顺带冒虚火，想着清热顺带补气血，焯水后的鸽子肉块和凉性食材一同慢炖一个半小时，连着喝了两回，夜里手脚冰凉的状况反倒加重，原本偶尔乏力变成整日懒得起身，那段时间还自作主张吃了两盒成品补血口服液，药汤配凉汤掺着进肚，脾胃堵胀，三餐都咽不下几口饭，明明本意是调养身子，反倒把肠胃折腾的消化不良，连着一周靠白粥垫肚子，现在想起来都懊恼自己耳根子太软，旁人说啥就信啥。

街坊都说我进补路子完全反了。

后来辗转找家里常年煲汤的姑婆，才慢慢调整用料，最先敲定的主料就是黄芪，再添少量党参，彻底剔除全部凉性食材，处理鸽子时去掉皮下多余肥油，血水反复泡洗干净，整鸽不用切块，冷水入锅撇净浮沫后，黄芪十克、党参六克冲洗干净丢进砂锅，再放三枚去核红枣，一小撮枸杞等到出锅前十五分钟放，避免枸杞久煮发酸破坏营养，炖煮全程小火慢煨九十分钟，不放辣椒花椒这些刺激性调料，只放微量食盐调味就行，反正家常进补不用追求用料繁杂。

有个远房表姐之前跟风用整根干人参配鸽子，人参药量没把控住，喝完上火喉咙肿痛，连着三天没法正常吃饭，她那会误以为名贵药材进补效果更强，殊不知人参药性劲大，底子偏弱的人扛不住，反观黄芪药性温和，日常家常炖煮不会轻易出问题，价钱也实惠，普通菜市场药材摊就能配齐，不用特意去专营药店买昂贵滋补品。

中间还试过一回桂圆替代红枣，桂圆一次性放了七八颗，一锅汤甜腻厚重，喝完半天口干上火，连着两次晨起嘴角起泡，之后就固定每次只放三粒红枣，桂圆偶尔兴致来了才少量添一两颗，多数时候不再随意更换基础配料。

断断续续每周炖上一回这个搭配的鸽汤，坚持近一个月，晨起头晕发飘的毛病慢慢消减，爬五层楼梯也不会走两步就气喘吁吁，气色比起之前蜡黄的模样，肉眼能看出些许红润。

偶然一次手边缺党参，单用黄芪和红枣炖煮，滋补的效果就弱上一截，才明白两样药材搭配在一起，才是整锅汤补气血的关键，缺了其中一味，食补的作用大打折扣。

那天收拾厨房橱柜，看见剩下没用完的海带干，随手打包丢进垃圾袋。