上次大扫除撞见烤箱油污很重如何清理的难题，烤盘边角、炉腔内壁粘了层层碳化油渍，之前听信旁人说辞乱买清洁剂，忙活半天蹭的胳膊发酸，油渍纹丝不动。超市选购的多功能去油喷雾，喷完静置十分钟，表层浮油能擦掉，深埋在金属纹路里的焦糊污渍牢牢扒在钢板上，硬拿钢丝球打磨还刮花了内腔镀层，看着一道道划痕瞬间懊恼，白白糟蹋几百块耗材不说，厨具反倒受损，反正那会儿脑子一根筋，就是不信平价材料能搞定积了两年的老油垢。
钢丝球绝对不能碰烤箱内胆。
隔壁同住的大姐前几年长期在家做甜品烘焙，偶然串门看见我蹲在烤箱跟前较劲，随口提了家里常备食用碱，不用昂贵化工洗剂。起先压根不信，总觉得廉价食用碱对付经年沉淀的厚油污不够力道，在橱柜翻出大半袋闲置纯碱，还顺手烧了一壶滚烫开水，原本打算先小范围试点，心里依旧抱着质疑，生怕再白费功夫，白浪费食材和时间。
按她说的配比，一盆沸水兑三勺食用碱，搅拌至粉末完全化开，找来废旧纯棉抹布浸透热碱溶液，挨个裹住可拆卸的烤架、烤盘，余下的抹布对折浸湿平铺在炉腔底部，烤箱空机开到六十度恒温焖烤二十分钟，密闭腔体锁住水汽，高温带着碱性成分慢慢浸透碳化油污，焖好断电后没有立刻上手擦拭，等待腔体温度降到不会烫手的程度，掀开抹布的瞬间，原本黑硬结块的油污顺着布料缓缓化开，部分厚重焦垢只需要用塑料刮板轻轻一撬整块脱落，唯独烤箱玻璃门夹层缝隙里藏的细碎油污，还得反复蘸取碱水来回擦拭，玻璃夹缝空间狭小，大块抹布伸不进去，只能拆分小块布料一点点填进缝隙，这一步耗费的时间远超清理炉腔主体的时长。
中途嫌碱水效力慢，自作主张混了大半瓶洗洁精倒进溶液里，反倒让液体起泡变稀，附着在油污表面挂不住，大半盆调配好的溶液直接作废，只能重新烧水配碱，白白多耗了一壶燃气。
柜门玻璃外侧还好打理，内侧密封夹缝积攒的陈年油渍最难处置，拆不了玻璃就折叠纸巾裹上细竹签，蘸稀释后的温热碱水一点点掏擦缝隙，耗费近一小时才清理干净边角残留的零星污渍，那会才察觉盲目添加清洁剂纯属画蛇添足。
全部收拾妥当之后，用清水拧干抹布整腔再擦两遍，祛除残留碱质，避免后续烘烤食材沾带上碱味，做完这套流程天色已经擦黑，灶台边堆了好几块沾满黑油的废旧抹布。
剩下来没用完的热碱水，顺手擦了厨房墙面溅落的零星油渍，去污效果出乎意料的平稳，没有残留黏腻的化工气味。
当晚躺床上，脑子里反复晃着内胆被钢丝球刮出的细碎划痕。