咱们家里冰箱里，是不是总有些被遗忘的东西？比如一罐放了挺久的可乐，某天整理冰箱时突然发现，拿起来一看标签，哟，已经过了保质期了。这时候很多人都会犯嘀咕：扔了吧，觉得怪可惜的，毕竟没开封看着也没坏；喝了吧，又心里打鼓，怕喝了之后身体不舒服，到底过期可乐喝了会怎么样呢？其实这个问题没有绝对的答案，得从可乐本身的变化、过期时间长短还有储存方式这些方面慢慢说。
先说说可乐这东西本身，它里面主要是水、糖、二氧化碳，还有让它有特殊味道的焦糖色素、香精，以及让口感带点酸的磷酸。这些成分平时在密封的瓶子或罐子里，有二氧化碳顶着，酸度也不低，细菌之类的不容易长起来，所以在保质期内喝着都挺安全，还能尝到满满的气泡感。可一旦过了保质期，情况就不一样了。首先变化最明显的就是气泡，二氧化碳会慢慢从可乐里跑掉，不管是开封过还是没开封，只是速度快慢的问题。等气泡跑得多了，可乐喝起来就没那股子清爽劲儿了，更像一杯甜滋滋的糖水，口感差了一大截，这是咱们能直接尝出来的变化。
除了口感，更关键的是里面可能发生的看不见的变化，这就和细菌有关了。有人会说，可乐那么酸，细菌还能活吗？确实，可乐的酸度能抑制大部分细菌生长，但这不是绝对的。如果可乐已经过了保质期，尤其是过期时间比较长，或者储存的时候没注意，比如放在常温下暴晒，或者开封后没及时盖紧盖子，细菌就有可能慢慢滋生。比如咱们喝可乐的时候，嘴巴接触过瓶口，可能会把一些细菌带到瓶口，要是没盖好，这些细菌就会顺着瓶口进到可乐里。虽然一开始数量少，可能没什么感觉，但时间一长，细菌越来越多，就可能产生一些不好的东西。这时候再喝，过期可乐喝了会怎么样就有答案了 —— 很多人会先觉得肠胃不得劲，比如肚子胀、隐隐作痛，严重的还会恶心、拉肚子，这就是细菌在肚子里 “捣乱” 的结果。
不过也不是所有过期可乐喝了都会有不舒服的反应，这和过期时间长短关系很大。如果只是刚过保质期一两天，可乐一直放在冰箱里冷藏，也没开封过，那里面的成分变化很小，气泡可能只跑了一点点，细菌也没来得及长起来。这种情况下，肠胃好的人喝了，大概率没什么感觉，顶多觉得气泡少了点，口感不如之前。但要是过期时间超过一两周，甚至一两个月，就算是没开封，里面的二氧化碳也跑了不少，酸度对细菌的抑制力也可能随着时间减弱，这时候喝了，就算当时没觉得难受，也可能因为成分的细微变化，让身体在之后几小时出现不适。要是可乐还开过封，哪怕只喝了一口，之后又放了很久才过期，那风险就更高了，因为开封后接触了空气里的细菌，还可能有灰尘进去，这些都成了细菌滋生的 “温床”。
储存方式对过期可乐的影响也特别大。夏天的时候，很多人喜欢把可乐随手放在阳台或者客厅的茶几上，忘了收进冰箱，高温环境下，可乐里的二氧化碳跑得更快，细菌也比在低温环境下长得更欢。同样是过期一周的可乐，常温放着的和冷藏放着的，差别可大了。常温放的那罐，可能已经开始有点浑浊，闻着隐约有股酸味，而冷藏的那罐，看起来还是清澈的，闻着也还是正常的可乐味。这时候要是喝了常温那罐，拉肚子的概率就比喝冷藏那罐高很多。还有些人会把开封后的可乐放在冰箱里，却没盖盖子，或者盖子没拧紧，这样一来，不仅气泡跑光了，冰箱里的其他异味还会串进可乐里，喝起来又怪又难喝，就算没过期，也不建议喝了，更别说过了期的。
不同的人喝了过期可乐，反应也会不一样。肠胃功能好的年轻人，可能喝了稍微过期一点的可乐，一点感觉都没有，该干嘛干嘛。但要是小孩、老人或者孕妇，情况就不一样了。小孩的肠胃还没发育好，老人的肠胃功能在减退，孕妇的身体又比较特殊，他们的肠胃对细菌和有害物质更敏感，就算是喝了刚过期没几天、储存得还不错的可乐，也可能出现肠胃不适的症状，比如小孩可能会哭闹着说肚子痛，老人可能会拉肚子，孕妇则可能觉得恶心、没胃口。所以家里有这些人群的，就算是看着没坏的过期可乐，也最好别给他们喝。
咱们平时也能通过一些简单的方法判断过期可乐还能不能喝（当然不是让大家去试喝，而是先观察）。首先看外观，正常的可乐是清澈透亮的，不管是黑色的普通可乐还是浅色的柠檬味可乐，都不会有浑浊或者沉淀。如果看到过期可乐里有小颗粒沉淀，或者液体变得浑浊，那肯定是不能喝了，这说明里面已经有细菌繁殖了。然后闻气味，打开瓶盖后，正常的可乐会有一股甜甜的焦糖香和淡淡的碳酸味，如果闻着有酸味、臭味，或者其他说不上来的怪味，那也别喝了，这是可乐变质的信号。要是外观和气味都没什么问题，实在想试试，也只能尝一小口，要是觉得口感不对，比如太甜、太酸，或者没有气泡，就赶紧吐掉，别咽下去。
其实说到底，过期可乐喝了会怎么样，核心还是看可乐本身有没有变质。保质期只是厂家给出的 “最佳饮用期”，不是说过了这个日期就一定不能喝，也不是说没过就绝对安全。但过了保质期，可乐变质的风险会随着时间推移越来越高，口感也会越来越差。所以要是手里的可乐过期时间不长，储存得也好，外观气味都正常，肠胃好的人偶尔喝一点可能没什么，但要是过期时间久了，或者储存不当，哪怕看着没坏，也别冒险喝了，毕竟身体舒服才是最重要的。要是喝了之后真的出现肚子痛、拉肚子这些情况，也不用太慌，多喝温水，让肠胃休息休息，一般很快就能缓解，要是症状严重，再去看医生也不迟。