当初打算调整饮食控制体重，四处翻看攻略打听没有碳水化合物的食物有哪些，整个人陷在矛盾里，明明下定决心严格执行饮食清单，却总在疲惫袭来时瘫在沙发摆烂，做事一会较真死守规矩，一会萎靡懈怠随便乱吃，反反复复折腾了快两个月。
早先踩过一桩实打实的蠢事，轻信短视频博主推的全代餐零碳水偏方，连着四天三餐只冲泡粉状代餐，笃定这类产品能完全隔绝碳水摄入，压根没细看配料列表，隐藏在成分里的麦芽糊精、玉米糖浆全被忽略，接连几天浑身发软、注意力涣散，原本计划靠代餐快速调整饮食，反倒因为营养不良频繁犯困，白天硬撑着按清单出门采购生鲜，回到家浑身懒怠，冰箱里买回来的鲜肉大半放的变质，白白浪费不少钱，之后才慢慢醒悟偏方里的套路，再也不敢随便跟风网红代餐产品。
菜市场是找这类食材最直接的去处。
新鲜的瘦牛肉、猪里脊、去皮鸡胸肉，还有各类活虾、鲈鱼、蛤蜊这类水产，原生状态下基本不存在碳水，从前总嫌自己处理肉类麻烦，总想着买现成卤制熟食，后来发现市面袋装卤肉、熏煮肠类大多会添加淀粉、白砂糖做调味，看似纯肉的食材悄悄掺了碳水，索性改掉买熟食的习惯，状态在线的时候就早起去生鲜摊挨个挑选，拎着食材回家清水蒸煮，不放任何调味酱料，一旦身体泛起疲惫感，就懒得开火，随手点一份带勾芡的荤菜外卖，勾芡用的淀粉直接打破当日控食计划，自律的念头瞬间抛在脑后。
大部分绿叶蔬菜同样可以放心选用，菠菜、茼蒿、油麦菜、西洋菜，生吃或是少油清炒都不会摄入碳水，唯独根茎类蔬菜很容易混淆，之前误把山药、莲藕当作无碳水食材，连续三天炒菜搭配藕片，称重后发现体重不降反升，翻看食材营养说明才懂，根茎食材里的淀粉就是碳水，从那之后买菜会刻意避开薯芋类，可萎靡不想动脑的时候，照旧随手拿几根胡萝卜下锅，下意识忽略它自带的淀粉成分。
鸡蛋也是日常高频的无碳水食材，整颗水煮、少油煎制，不裹面糊就没有额外碳水，原先定下每日早餐两颗水煮蛋的规矩，作息规整时能稳稳坚持，遇上熬夜乏力，睁眼就已经临近中午，直接跳过早饭，饿到傍晚忍不住吃下夹心面包，一整天的饮食管控全部作废。
前段时间约朋友外出吃饭，对方也在筛选无碳水食材，俩人提前说好不点主食、不点勾芡菜品，点餐专挑白灼海鲜、清炒青菜，没想到饭店后厨腌制肉类时习惯性撒少量淀粉，一顿饭下来看似全程规避碳水，细微的淀粉残留依旧没法完全避开，吃到后半段俩人饿得发虚，没能忍住分食一小碗蛋花汤，汤里勾的水淀粉直接打乱当天安排。
网购即食肉干也曾踩坑，多款网红风干肉配料表第二位就是玉米淀粉，一次性囤了满满一大袋，拆开包装才看见配料明细，大半货品闲置在储物柜里，原本发誓再也不网购预制肉制品，没撑过一周，懈怠感上来又点开购物页面浏览零食，反复在坚守和妥协里来回拉扯。
收拾储物柜时看着成堆闲置肉干和新鲜青菜，指尖蹭到冰凉的保鲜盒，没心思继续分类整理食材，随手把蔫掉的绿叶菜拢在一处，第二天睡醒，第一件事就是拎着袋子把坏掉的蔬菜全部丢掉。