那天晚饭贪图省事，大火煮了不到五分钟就捞盘，饺子没熟吃了会怎么样，当晚直接实打实体会一遍，面皮摸着发软内里肉馅还带着血丝，那会儿还嘴硬吹嘘自己肠胃底子好，生冷杂食从来闹不出毛病，连着塞了满满一盘二十多个猪肉白菜馅饺子。
刚吃完半小时，肚子就发闷。
起初只觉得肚脐周边隐隐发胀，窝在沙发刷手机没放在心上，家里存着之前剩下的肠胃消炎药，没仔细看用量就胡乱吞了两粒，听信邻居随口说的土方，兑了浓生姜红糖水猛灌大半杯，本想着靠辛辣暖胃压住不适感，反倒刺激原本脆弱的肠胃，肉馅半生携带的杂菌在肚子里慢慢发酵，胀气一圈圈往胸口顶，没多久小腹开始一阵阵抽痛，起身来回踱步都缓解不了，频繁往卫生间跑，排泄物稀溏还带着没消化的饺子碎渣，浑身冒虚汗，后背的衣衫慢慢被潮气浸透，连喝水都能诱发一阵绞痛，原本吹嘘的铁胃，短短几小时垮的一干二净，明明早就察觉肉馅咬开发红，却抱着侥幸继续往下咽，白白遭了这份罪。
夜里十一点，痛感没有减弱，不敢再随便乱吃药物，摸索着找温白开水小口抿，不敢一次性喝太多，怕骤然加重肠胃负担，身边没有常备补液的东西，只能靠着少量温水一点点补充流失的水分，隔壁同住的亲戚发来消息，说前阵子同样误食夹生饺子，静养一整天才慢慢好转，还叮嘱千万别盲目用偏方。
断断续续折腾到凌晨三点，腹痛的频次稍稍放缓，腹泻间隔被拉长，只是整个人浑身发软，靠在床头靠着枕头发呆，之前总跟身边朋友吹牛，生冷生食随便吃喝都无碍，这下实实在在栽在一盘没煮透的饺子身上，才晓得肉馅半生和面皮夹生带来的反应完全不一样，面皮夹生大多只是积食腹胀，生肉馅才是引发急性肠胃不适的源头。
第二天清早，勉强撑着起身，锅里只熬了稀薄的小米清汤，除了汤水什么主食都不敢碰，油腻荤腥碰一下都下意识反胃，前一晚剩下的半生饺子全倒进垃圾桶，再也不会凭着过往的肠胃耐受度随便缩短烹煮时间。
之后隔了两三天，肠胃才慢慢恢复原本状态，中间那顿乱吃药、猛灌姜糖水的操作，反倒拉长了休养的时日，原本半天就能缓和的症状，硬生生拖了近两天。
后来留意身边人用餐，不少人都习惯开锅飘起浮沫就盛饺子，总觉得外皮变色就算熟透，内里肉馅的成熟度压根不去细看，大多都是凭着经验估摸烹煮时长，忽略了冷冻饺子本身需要更长的焖煮时间。
躺在床上盯着天花板，脑子里还晃着昨晚满地找水杯的模样。