德世朗刀具质量怎么样，我只用过去年夏天入手的家用六件套，就只说说自己日常居家做饭的真实使用感受，品牌旗下高端锻造款我从没接触过，没法随意评价好坏。
当初买这套厨刀纯粹是被颜值吸引，奶白色的刀架搭配镜面刀身，摆在厨房台面上特别耐看，整套配齐了切菜刀、水果刀还有厨房剪，看着一应俱全，当时没多想实用性就直接入手了。刚拆封上手那阵子，刀刃确实够锋利，切番茄、切瘦肉都不用来回拉锯，刀柄的弧度握着也贴合手掌，那时候还觉得选得挺合适。
没用多久问题就慢慢显现出来，完全达不到日常家用该有的耐用程度。我平时做饭都是常规操作，从不拿来砍大骨头、剁硬食材，只是简单处理瓜果蔬菜和生鲜肉类，可没过多久就明显感觉刀刃发钝。自己简单打磨过后，锋利度维持不了几天又变回原样，比起家里老一辈用了多年的老式菜刀，持锋性差得不是一点半点。
我也说不清楚是不是钢材用料缩水了，看着刀身厚度挺足，实际用起来重心很奇怪，切带筋的五花肉时容易轻微打滑，用着总少了一份踏实感。配套的厨房剪刀也很一般，剪禽类骨头勉强能用，稍微硬一点的食材就显得很吃力，铰链位置用久了还会有点卡顿。
网上不少人夸这个牌子厨具性价比高，可落在我自己的使用体验上，真心觉得有点名不副实，徒有精致的外表，内在的做工和耐用性根本撑不起口碑，入手之后挺后悔跟风选择。
至于刀具的淬火工艺、材质标号这些专业层面的东西，我完全没有研究，也给不出任何靠谱的看法。有人关心长期防锈效果，我每次用完都会擦干收纳，目前没发现生锈斑点，这一点算是为数不多能勉强认可的地方。
要是有人打算入手这个牌子的厨刀，高端系列的做工品质我没法给你准确答案，想亲自感受手感和质感的，可以去线下大型家居厨具专柜上手掂量比对，比看网上零散评价靠谱得多。普通家庭日常追求省心耐用的话，这款家用套刀真的没必要盲目入手。