竹匠人家的菜板怎么样，我只聊聊自己入手后踩坑的真实体验，没法笼统说好或是不好，也不打算从做工、材质这些方方面面做完整点评。
上周傍晚在家附近的厨具小店随手买下的这款竹制案板，当时摆在货架最显眼的位置，表面看着光滑平整，样式也简约，想着家里旧菜板该换了，没仔细细看细节就直接带回了家。一开始只用来切水果、切凉菜，用着倒是没什么明显的毛病，重量也轻，挪动清洗都不费劲，那段时间还暗自觉得选得挺合适。
没坚持用多久，问题就慢慢露出来了。最让人受不了的是拼接的缝隙，日常切菜难免会有汤汁、菜渣卡在里面，简单冲洗根本清理不干净，用刷子仔细刷也很难抠干净藏在缝隙里的残留物。每次洗完就算立起来通风，隔一晚凑近闻总能闻到淡淡的闷味，完全没有想象中竹材该有的清爽感。
说实话真的挺离谱的，原本以为竹制砧板经过炭化处理，防霉和耐造性都会比普通塑料案板好不少，实际使用下来落差特别大。也不敢用它来剁骨头、大力切硬物，稍微用点劲就能明显感觉到板面发颤，总担心拼接的地方会直接裂开，慢慢也就只敢拿来切些软质食材，实用性大打折扣。
有时候我也会琢磨，是不是自己平时养护方式不对，用完没有及时擦干晾晒，可家里另一块普通竹板同样的用法，就从来没出现过藏污和异味的情况。我也说不清楚到底是批次做工的问题，还是这个牌子本身的品控就不稳定。
身边不少人选菜板都会纠结整竹和拼接工艺，我对着这块案板看了很久，也没法精准分辨它的用料规格，只能肉眼看到一圈圈拼接的纹路。至于他家还有没有加厚款、专用的揉面款这些品类，我完全没有接触过，这方面我没法给准确说法，感兴趣的可以自己去线下厨具专柜亲手掂量厚度和手感。
现在这块案板已经被我闲置在厨房角落，宁愿换回旧的老菜板，也不想再勉强凑合用。日常居家过日子，厨具还是得经得起长期使用，光靠外观好看根本撑不住日常烟火里的频繁折腾。