生活里，很多人家里都会备上一些糖果，无论是招待客人、缓解疲劳，还是作为日常的小零食，都能看到它们的身影。有时候整理橱柜，会翻出几包被遗忘的糖果，拿起一看才发现已经过了包装上标注的保质期。面对这些过期的糖，有人觉得丢了可惜，心想只是过了几天，应该没什么问题，随手就拆开吃了；也有人会犹豫，不知道吃了过期的糖会怎么样，担心对身体造成伤害，最终还是选择丢弃。其实，过期的糖并非绝对不能吃，但也绝对不能掉以轻心，它对身体的影响，往往和糖果的种类、过期时间的长短以及个人体质息息相关，不同的情况，带来的感受和危害也各不相同。
首先要明确的是，糖果的保质期，本质上是生产厂家对产品品质和安全的承诺，过了这个期限，糖果的口感、风味会逐渐发生变化，同时也可能出现一些影响食用安全的问题。普通的硬糖，比如水果硬糖、奶糖，过期时间较短，比如一两周，通常不会有太明显的变质迹象，吃了之后大概率不会有严重的不适。但如果过期时间过长，比如超过三个月，硬糖可能会变得发黏、结块，甚至出现融化后重新凝固的现象，这时候它的口感会变得很差，吃起来可能有发苦、发涩的味道，让人难以接受。更重要的是，长时间存放的硬糖，可能会吸收空气中的水分和细菌，虽然肉眼看不到，但这些微生物进入人体后，就可能引发肠胃不适。
相比于硬糖，软糖、巧克力糖等类型的糖果，过期后带来的风险会更高。软糖本身含有较多的水分和糖分，是微生物滋生的绝佳环境，一旦过了保质期，就很容易发霉、变质。仔细观察会发现，过期的软糖表面可能会出现白色、绿色的霉菌斑点，有时候还会伴有异味，比如酸味、馊味。如果不小心吃了这样的软糖，短期内就可能出现恶心、呕吐、腹泻等症状，这是因为霉菌产生的毒素刺激了肠胃黏膜，导致肠胃功能紊乱。尤其是肠胃比较敏感的人，反应会更加明显，可能会持续腹泻好几天，严重影响正常的生活和工作。
吃了过期的糖，除了肠胃不适，还有可能出现口腔问题。糖果本身含有大量的糖分，过期后，这些糖分可能会发生分解，产生酸性物质。当这些酸性物质进入口腔后，会刺激口腔黏膜，敏感人群可能会出现口腔黏膜红肿、疼痛的情况。同时，酸性物质还会腐蚀牙齿，长期或大量食用过期的糖，可能会增加龋齿的风险，让牙齿出现蛀洞、疼痛等问题。另外，有些过期的糖可能会因为成分变化，引发口腔过敏，比如出现口舌发麻、瘙痒等症状，虽然这种情况并不常见，但也需要警惕。
很多人可能会有一个误区，认为只要糖果看起来没有变质、吃起来没有异味，即使过了保质期也可以放心吃。其实这种想法是错误的，有些微生物的滋生是肉眼无法察觉的，而且有些毒素即使在高温下也无法被破坏，吃进肚子里依然会对身体造成伤害。比如一些过期的巧克力，表面看起来和正常的没什么区别，但内部可能已经滋生了细菌，吃了之后可能会出现腹痛、腹泻等症状。还有一些添加了坚果、果干的糖果，过期后坚果和果干可能会氧化、变质，产生有害物质，不仅影响口感，还可能引发身体不适。
不同人群吃了过期的糖，反应也会有所不同。成年人的肠胃功能相对较强，偶尔吃一颗过期时间较短、没有明显变质的糖，可能不会有任何不适。但对于老人、小孩以及肠胃功能较弱的人来说，情况就不一样了。老人和小孩的免疫力较低，肠胃功能也比较弱，吃了过期的糖后，更容易受到微生物和毒素的影响，出现肠胃不适的概率会大大增加，而且症状可能会比成年人更严重。比如小孩吃了过期的软糖，可能会出现严重的腹泻、呕吐，甚至引发脱水，需要及时就医。
还有一种情况需要注意，有些糖果过期后，可能会因为成分变化而引发过敏反应。比如一些含有牛奶、鸡蛋、坚果等成分的糖果，过期后这些成分可能会发生变性，原本不过敏的人，吃了之后也可能出现过敏症状，比如皮肤瘙痒、起红疹、呼吸困难等。这种情况虽然比较罕见，但一旦发生，后果可能比较严重，尤其是呼吸困难的情况，需要立即就医，避免危及生命。
其实，吃了过期的糖会怎么样，并没有一个固定的答案，它取决于多种因素。但总的来说，为了身体健康，最好不要吃任何过期的糖果。过期的糖果不仅口感会变差，还可能存在安全隐患，即使偶尔一次吃了没有出现不适，也不代表没有对身体造成潜在的伤害。平时购买糖果时，要注意查看保质期，尽量选择保质期较长的产品，并且妥善存放，避免糖果受潮、变质。如果发现家里的糖果已经过期，无论看起来是否完好，都应该果断丢弃，不要因为节省而冒着伤害身体的风险去食用。毕竟，身体健康永远比节省一点零食更重要，一颗过期的糖，不值得我们去冒险。