为什么吃了柿子不能吃螃蟹｜同食会加重肠胃负担引发腹痛腹泻

中秋那天家里聚餐，饭后一时贪嘴，连着吃了两个软甜的熟柿子，没过半小时又啃了三只清蒸螃蟹，当天夜里彻底闹明白为什么吃了柿子不能吃螃蟹，实打实遭了一回肠胃的罪。

一开始完全没当回事。家里长辈反复念叨两样东西不能一块吃，只觉得是老一辈毫无依据的老话，平时偶尔间隔很短吃一点也没事，就自以为体质耐受，压根没忌口。聚餐的时候螃蟹刚出锅，肉质鲜嫩鲜甜，忍不住多吃了几只，饭后水果端上来，软糯的柿子口感刚好，又一口气吃完两个，全程没有喝温水，全程都是冰饮料配餐。

大概过了四十分钟，肚子开始隐隐发坠。

不是普通的胃痛，是小腹一阵阵发紧，闷闷的酸胀感慢慢往上蔓延。

之前听信过一个偏方，觉得肚子不舒服只要空腹喝浓热水就能把不适压下去，硬撑着灌了两大杯滚烫的白开水，结果症状反而变得更严重。热水刺激了本来就脆弱的肠胃，绞痛感一阵比一阵密集，坐在沙发上蜷缩着身子，浑身冒冷汗，只想捂着肚子一动不动，整个人难受得说不出话。

后来才反应过来，不是两样食物相克产生了毒素，根本没有网传的剧毒物质，只是自身肠胃扛不住两样食物叠加带来的双重刺激。柿子里面含有大量鞣酸，尤其是靠近柿子皮的位置含量最高，空腹吃或者短时间大量吃，鞣酸很容易和肠胃里的蛋白质结合。而螃蟹本身就是高蛋白寒性食材，肉质里满满的优质蛋白，两样东西短时间进入肠胃，鞣酸直接和螃蟹里的蛋白质凝结成不易消化的硬块。

没有去医院吃药缓解，当晚唯一做的应对办法就是停止进食所有食物，小口慢喝温凉的白开水，一直靠着沙发静静躺着，不去走动也不揉肚子，减少肠胃蠕动的负担，硬生生熬了三个多小时，结块慢慢被肠胃消化分解，绞痛才一点点缓解。

半夜躺在床上，肚子还是断断续续不舒服，翻来覆去睡不着。能清晰感觉到肠胃一直在缓慢蠕动，消化压力大到离谱，后续还出现了轻微腹泻，一整晚都没有睡安稳。

其实身边很多朋友都试过间隔一小时左右同吃柿子和螃蟹，身体几乎没有任何不适感。人和人的肠胃耐受度差距特别大，肠胃好的年轻人少量同食完全没事，肠胃偏弱、平时容易胃寒拉肚子的人，一旦短时间叠加食用，不适感会被无限放大。

而且大部分人都有一个误区，觉得脱涩完全的甜柿子可以随便吃。其实市面上售卖的甜柿子依旧残留少量鞣酸，只是含量比涩柿子低很多，只要短时间摄入足量高蛋白的螃蟹，依旧会形成难以消化的沉淀物。

第二天早上醒来，第一件事就是喝了一碗温热的小米清汤，不吃任何油腻、高蛋白的食物，清淡养胃半天，肠胃才彻底恢复正常状态。

现在回想起来最后悔的一件事，就是当初懒得剥掉柿子薄薄的果皮。